酵素是什么东西(酵素如何服用效果最好)

酵素，英文为Enzyme，其实是酵素的旧译名。酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化剂，可以加快生化反应，但不改变反应方向和产物。也就是说，酶只能用来加快各种生化反应的速度，而不能用来加快生化反应本身。

酶是由氨基酸组成的一类具有特殊生物活性的物质。它存在于所有活的动植物中，是维持机体正常功能、消化食物、修复组织等生命活动的必需物质。它参与了几乎所有的生命活动:思考问题、运动、睡眠、呼吸、愤怒、哭泣或分泌激素等。都是以酶为中心活动的结果。类酶催化驱动机体的生化反应和生命现象的进展。如果没有酶，生化反应就无法进行，五大营养素(碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质)就变得对身体无用，生命现象也就停止了。因此，酶对于生命的重要性不言而喻，甚至很多人称之为“生命体”、“掌握一切生命活动的物质”。

体内几乎所有的化学变化都是在酶的催化下进行的，酶可以驱动原本不会发生的化学反应，也可以在不改变性质的情况下加速化学反应。

酶有很多种，有的会把蛋白质分解成更简单的化合物，有的会把这些化合物分解成更简单的物质，直到分解成氨基酸，最后变成水和二氧化碳。食物的分解取决于数百种不同酶的作用。以我们吃的食物为例，其中的淀粉会被唾液、胃液、胰液中含有的淀粉酶转化为麦芽糖。然后，麦芽糖被小肠分泌的麦芽糖酶转化为葡萄糖，被小肠吸收到体内各个器官。此外，肉类的蛋白质等。，而脂肪也必须有多种酶的催化，才能完成消化代谢的过程。

酶的来源:

所谓酶，在希腊语中是指它存在于酵母中。即在酵母中发现各种活物质，然后如此命名。这个时候，“酵母”永远是活的有机体=微生物，“酶”是活的物质=使生命活动的不可思议的物质(按照形象来说，叫它活的物质可能更好)。

但是，酶不等于酵母:只能说酵母是自然界所有生物中，单位体积所含种类和酶最多的！尤其是啤酒酵母！& lt酵母是一种单细胞微生物，其中含有许多酶。酵母有细胞组织，酶是蛋白质。通常一个酵母中有上千种蛋白质，所以酵母中含有酶，但酶不等于酵母。

酶的组成:

由碳、氢、氮和氧原子组成的碳化合物是氨基酸。基本上构成氨基和羧基，是按组合形态做的。使用的原子大约有300种。其中20种氨基酸为人体所用。50多个这样的氨基酸分子结合在一起，像拧在一起的项链一样连接在一起，形成蛋白质。不同种类氨基酸的结合构成了各种各样的蛋白质。当然，肌肉也是如此，胶原蛋白和一些激素也是由蛋白质组成的。所有的酶也是蛋白质。根据酶的种类，有些是由200或300种氨基酸组成，有些是非常大的聚合物结构。

酶的三个特征:

1.完全消化干净的食物。

体质弱的人也可以吃！因病吃不下饭的人，食欲不振的人，吃了饭消化不了的人，只要喝酵素，就能吃得大致一样，获得活力。对于没时间吃饭的人来说，这是最理想的食物替代品。因为它可以尽快以干净的形式被吸收和补充能量，也可以边喝边活动，成为卫生法本身的实践。让身体休养生息，摄取营养！

完全消化干净的食物的摄入可以顺利进行，不浪费营养的吸收。同时相关器官系统负担减轻，可以休息一下。这些可以休息的器官有时间恢复疲劳。这样，就可以避免浪费使用身体负责生命活动的“酶组”，并通过营养表面支持这些“酶组”的体内产生，结果是，可以同时给予身体“休养”和“营养”。

酶的成分是生命所必需的“清洁能源(葡萄糖和果糖)”，新陈代谢所必需的“维生素和矿物质”，蛋白质分解后的“氨基酸”，乳酸、醋酸等“有机酸”等。、以及通过微量显示生理活性的“自然平衡的丰富微量成分”。在这个制造过程中，类似于人体肠胃的消化过程，用发酵微生物代替发酵。这样不仅不消耗消化所用的能量、维生素、矿物质等营养物质，还能补充(这些营养物质)，自然导致身体状况良好。

2.调节微生物可能的液体质量。

在肠道微生物中，给有害菌创造不利条件，给有益菌创造有利条件！

由于酸性的液体质量中含有优质的有机酸，所以生活在强碱性环境中的有害菌会有很差的生存条件，而肠道中的有益菌会有很好的繁殖条件(和强酸性的“梅干”一样的道理，一旦被吸收，血液就会变成碱性)。可以保持肠内的自然！体内无用的东西和污染物通过自然循环排出体外，达到肠道微生物的良好平衡，这与吸收生命之源“人根”=“肠”，维持这种原始的生命自然节奏有关。酶的液体质量，随着发酵和成熟，其渗透性变得更高，含有大量生成的有机酸。PH值变成3.5左右，呈酸性，水分活度值严重降低，微生物能利用的水极少。此外，由于独特的褐变物质，抗生物质等。发酵食物和微生物代谢产生的物质的积累都在进行，它自然为微生物创造了一个非常特殊的生活环境(微生物根据不同的菌株存在于各种未被利用的生活区域)。因此，结果是杂菌和致病菌无法繁殖。在这个过程中，只有耐酸(乳酸菌)和抗渗透的微生物(特别有用的酵母菌)才能最终存活下来，从而自然产生干净安全的液体。

3.天然平衡原有的丰富微量成分。

改善你的饮食平衡！动物脂肪和蛋白质摄入过多，导致肠道腐败，造成血液污染和粘滑。在这一点上，酶不仅不含动物脂肪，还含有许多代表生理活性物质的微量成分。所以对于追踪现代人容易污染血液的不均衡饮食是非常有效的食品。

能整理内部环境！酶可以清除使身体生锈的活性酸，这种“抗酸化功能”在“XYZ系列活性酸的消除和发光”实验中得到了证实。降低活性酸与维持一定的免疫力有着密切的关系。此外，发酵微生物产生的物质和细菌分解后的成分(肽)能刺激免疫系统，其维持一定免疫力的功能已逐渐明确。产品中所含的植物精华原微量分类，发酵微生物原微量分类，作用于肠道，被人体吸收。从而提高免疫力，引导内环境向更好的方向发展。这个伟大的贡献是非常明显的。也就是说和自然治愈力的消除有关。

酵素是完全不含动物“脂肪和蛋白质”的产品，富含能量和促进新陈代谢的“生理活性物质”。因为收集了植物的原生精华和发酵精华，将自然界存在的超微量进行分类，原生平衡原样丰富，发酵微生物的细胞分解(=肽)，融合成为它的一大特色。