瑶柱的清新就像它的名字一样迷人。有多新鲜？古人云:“吃了三天，还是觉得鸡和虾没意思。”更重要的是，瑶柱太好吃了，连最笨的厨师都会做！边肖整理了最常用的吃法，送给
瑶柱的清新就像它的名字一样迷人。有多新鲜？
古人云:“吃了三天，还是觉得鸡和虾没意思。”更重要的是，瑶柱太好吃了，连最笨的厨师都会做！
边肖整理了最常用的吃法，送给喜欢瑶柱的朋友参考。5分钟做一碗浓稠的白汤。
最近老汤越来越少了。花一两个小时煮一碗汤是一种奢侈。没有时间却没有汤喝。用瑶柱滚汤是我家最常见的做法。只需要15分钟，几样简单的食材，就能得到一碗又浓又白又好吃的汤。
原材料:
冬瓜一段，干贝十几个，姜丝。
练习:
1.不要长时间浸泡瑶柱。在清水中浸泡五分钟。泡久了会失去新鲜度。把泡好的瑶柱扭开，撕成小条。
2.冬瓜去皮切片；
3.在煎锅里放一点油(刚好够煎扇贝)。油热后，依次翻炒姜丝和干贝。炒出香味后，加入冬瓜。翻炒1分钟后，加入两碗半水，盖上锅盖，煮15分钟。当汤汁变浓变白，冬瓜变透明时，加盐出锅。
技巧
1.以上是2-3人的体重。
2.瑶柱本身富含谷氨酸钠，味道极其鲜，所以汤料完全用白糖和鸡精调味。
3、冬瓜也可以换成丝瓜、西葫芦、白萝卜，煮出来的汤一样又香又好吃。
两种丝瓜相比，边丝瓜煮出来的汤更丰富，下面的丝瓜更适合炒菜。
▲丝瓜干贝汤。
黄瓜，煮出来的汤比较甜，小孩和老人最喜欢喝。
每次喝瑶柱汤都要感叹:真鲜，真美，真好喝，然后就迫不及待的全喝光了。
平阳清湿热:冬瓜瑶柱排骨汤
这个冬瓜干贝汤，隔一段时间喝一次，可以平定阴阳祛湿清热，缓解食欲。
这种汤是很多人的最爱，因为这是很多人记忆中的那碗汤的样子和味道。汤浓而白，味道有多层次的鲜香。如果你一口喝下去，你会感到震惊，因为余味的清新留在你的喉咙里，这样你喝一口就会有余味。
更何况能滋补肾阴，营养丰富，全家人都能喝。
[原材料]
冬瓜一段(约300克)，排骨400克，干贝约7-8片，姜9-11片。
[实践]
1.扇贝提前泡5-10分钟。焯水后去筋，冬瓜去皮切块。同时，烧开一锅开水。
2.泡过的扇贝会变软。把它们撕成小条。
3.准备一口炒锅，开小火，炒锅热后倒一点点油(一点点，刚好够炒干贝)，把干贝放进去，炒香。
4.然后开大火，把开水倒入炒锅，然后你会看到一分钟后整个汤变成浓稠的白色。汤变白了就关火。
5.将这锅白汤倒入汤锅中，放入排骨、姜、冬瓜，大火烧开后转小火，小火炖40分钟。喝完之后加盐。
然后，就可以喝了，准备一小碟酱油，蘸排骨。
[提示]
1.以上是2-4人的部分。
2.瑶柱本身富含谷氨酸钠，吃起来很新鲜，根本不用鸡精。
3、冬瓜也可以换成丝瓜、西葫芦、白萝卜，煮出来的汤一样又香又好吃。
4、冬瓜性寒，姜切不可软，多加姜，补之不足。
免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。
作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/201749.html
相关推荐
-
怎么做卤菜(卤菜的做法最正宗的做法)
卤菜、荤菜、素菜的专业技术配方可以制作，全方位为您讲解。所有的做法都给你写好了。如果你理解了他们，你会在文末得到一个视频教程。一.盐水操作1、卤汁制作八角25克
-
白吉饼的做法和配方(正宗白吉馍饼的做法)
在外地工作，最痛苦的就是【吃饭】。家附近的公司和餐厅基本都吃完了，到了吃饭时间就开始发愁:我该吃什么？此时，我想念我们Xi安的肉夹馍。虽然现在到处都是陕西菜馆，
-
煲汤食谱大全及做法(煲汤养生滋补食谱大全)
【秋季12道煲汤】【秋季12汤】秋风停了，冬天就要到了，初霜一过，就意味着天气越来越冷，冬天来了。不耐寒的植物会停止生长，不耐寒的就要多穿衣服，多喝汤。因为汤中
-
土豆泥的做法(土豆泥做法大全菜谱)
大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，多点家常菜供你参考！今天，我们要做一道附加菜。光是看一眼，就能震惊一桌子人的火山土豆泥。《off the charts》回味
-
溜肉段的家常做法(溜肉段的做法和视频)
大家好，我是第一厨师张大磊。关注我们，会有更多美食菜谱供你参考，让你的生活更加美味。肉馅糕是中国东北的一道名菜。它外脆里嫩。味道咸咸的，很好吃。喝完酒吃个饭就好
-
秋葵的家常做法大全(秋葵怎么做法最好吃视频)
秋葵因其纤细的外形被称为“少女的手指”。它的味道一开始是生的，后来变得顺滑、绵软、微苦，但又不失香味。又到了吃秋葵的季节。今天，我们给大家带来了22种美味的做法
-
炒鸡肉的做法(爆炒鸡肉怎么炒好吃家常步骤)
由邱秋德厨房方用料三黄鸡 1000g线椒 200g姜蒜 适量干辣椒 15个料酒 1勺酱油 1勺蚝油 1勺花椒 适量豆瓣酱 1勺白砂糖 1勺做法步骤1.准备好以上
-
西葫芦炒虾仁的做法是什么(西葫芦炒肉的做法)
作者:NUO·马·青青用料西葫芦 1个虾仁 150克姜丝 适量盐 1克鸡精 适量做法步骤1.准备食材:鲜虾和西葫芦。2.将西葫芦切成块3、鲜虾头去虾线，洗净。4
-
炖鱼汤的做法家常做法与你分享(炖鲫鱼汤的家常做法)
在网上看了一篇文章，很喜欢里面的一句话，“没有烟火的家是冷的，没有温暖的。有锅碗瓢盆撞击的声音，就会有烟火气和家的味道。”不知道能为家里做点什么，就好好煲汤吧。
-
红烧胖头鱼段大厨做法(胖头鱼头炖豆腐的做法)
养生的人都知道，有机会多吃鱼对养生很有好处，红肉要控制或者不吃。今天这道超级简单的红烧鱼尾，学会了就可以经常做了！首先，选一条肥鱼，切掉它的尾巴。将鱼尾垂直切开
