大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，多点家常菜供你参考！今天，我们要做一道附加菜。光是看一眼，就能震惊一桌子人的火山土豆泥。《off the charts》回味
大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，多点家常菜供你参考！
今天，我们要做一道附加菜。光是看一眼，就能震惊一桌子人的火山土豆泥。《off the charts》回味无穷，1:10000的比例尺还原了火山爆发的场景...
这道菜看起来很漂亮，做起来也很简单。接下来，我们来看看具体的方法。
1.准备两个土豆，去皮切薄片备用。尽量切的薄一点，这样更容易蒸。
锅里加水，放在炉排上，水烧开，把土豆放在炉排上，中火蒸10分钟。
10分钟后，将土豆捞出，加入半勺白糖，用勺背将土豆碾成泥状。
土豆泥冷却后，倒入5g鲜奶，搅拌均匀。
2.将搅拌均匀的土豆倒入盘中，堆成火山形状，底小头大。用刀叉画一个纹路，在上面做一个小弹坑。
3.最后煮糖醋汁。
锅里热油，加入半勺番茄酱，快速搅拌均匀，加入半勺水，半勺白醋，半勺白糖，倒入泡好的四季豆，小火煮一会。
糖醋汁会慢慢起泡，然后加入水淀粉。等汤浓了，再把糖醋汁倒在土豆泥上。
最后撒上白芝麻。
阿飞有话要说:
1.尽量把土豆切得薄一点，这样可以节省蒸的时间，快速蒸到土豆软烂。
2.如果没有四季豆，可以不加，也可以根据自己的口味添加其他喜欢的食材。
这座火山是真的吗？过程很简单。赶紧试试吧！
关注阿飞。每天都有简单实用的家常菜供你参考。下次见！
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