钾含量高的食物(钾含量高的食物排名表)

春天是最美的季节，万物复苏，春暖花开。钾是我们身体必需的营养素。春季吃一些“高钾”食物，可以帮助身体排泄，减少体内钠盐的储存，增强体质，帮助孩子成长。下面，我给大家分享8种“高钾”食物的做法，简单又好吃又营养。喜欢的朋友赶紧收藏吧！

芹菜

做法:【培根炒芹菜】

1.准备腊肉300克，切成均匀的薄片，锅中烧开水，将腊肉放入锅中，倒入少许料酒去腥，水开后去除锅内浮沫，煮3分钟左右。将腊肉煮至变软去掉里面的盐，用清水冲洗干净备用。因为腊肉是咸的，煮熟后用清水浸泡1小时以上，充分去盐，让腊肉吸水。

准备一把洗干净的欧芹，把大的从中间分开，切成小块备用。

扔三个辣椒，用斜刀切薄片，红辣椒切薄片，放在一起给菜增色，姜切成菱形片，大葱切成葱花。

2.烧锅里的油。油热后，在锅里炒腊肉，炒里面的肥油，腊肉炒香后倒出来控油。

3.锅内留少许底油，炒芹菜30秒，炒芹菜，加入少许盐入底味，炒盐，加入少许水，翻炒几下，出锅。

4.把锅里的油再烧一遍。油热后，将葱姜炒几下，青红椒一起炒。炒香后，将芹菜、腊肉倒入锅中，倒入少许料酒去腥，加入鸡粉2克，蒸鱼酱油5克，生抽3克，大火翻炒5秒出锅。一道咸肉炒芹菜的辣菜就做好了。

西红柿

做法:【番茄面汤】

1.西红柿两个，表面放十字刀，用开水烫一下，烫破皮后取出，晾一小会儿，去皮，切成片；将生菜切成丝。

将两个鸡蛋打入碗中，搅拌并打碎成蛋液。蛋液一定要充分搅拌，才能飘出漂亮的蛋花；将大葱掰碎，切成葱花。

将200克面粉放入盆中，分几次加入少量水，倒入搅拌，搅拌成这样的面团疙瘩备用。

2.锅里烧热油，放入葱花爆香，倒入西红柿，加一勺盐，中火翻炒2分钟，盐放早一点，这样更容易炒出番茄汁。番茄炒好后，沙炒，沿锅边倒入适量的水，加入2克胡椒粉和2克鸡精，大火烧开后再炖2分钟，让番茄红汁充分炖出，汤更酸更香。

2分钟后，将较大的面团疙瘩拉成块放入锅中，煮至所有面团疙瘩浮起，将蛋液倒入锅中，浮起成蛋花。最后加入生菜，稍微烫一下，淋上香油，一份美味开胃的番茄面汤就做好了。

香菇

做法:[香菇炒肉]

1.准备五花肉500克，去皮，换刀均匀切片。

几个蘑菇去根切成块，几个小米椒用斜刀切成块，三串辣椒也切成块。

将一半葱切成丝，几片蒜切成片，一片姜切成丝，一片葱切成葱花，放在同一个盆里备用。

2.锅内烧开水，加入5克料酒去腥，底部加少许盐。将肉片放入锅中快速翻炒，这样会受热均匀。在逐渐加热的过程中，血液会从五花肉中沉淀出来。水烧开后，锅里的浮沫会被去除。焯2分钟左右，肉片变白时倒出，清水冲洗干净，控水备用。

锅内再次烧开水，加入少许植物油和盐，加盐至底味。植物油可以防止蘑菇中营养成分的流失。水烧开后，将香菇倒入锅中，快速焯水30秒，待香菇表面变软略亮时，即可倒出。用冷水冲洗几次，控水备用。蘑菇不要焯太久，以免失去新鲜味道。

3.烧开锅里的油，倒出热油，充分滑锅后加入清凉油。在热锅里用凉油炸肉片时，不容易粘锅。将肉片倒入锅中，翻炒出油。肉片炒香后，加入5g豆瓣酱炒出红油，加入2g酱油提色，加入姜、蒜等小料，搅拌均匀提色，小料炒出香味。

将青红椒翻炒，香菇快速翻炒均匀，加入盐2克、鸡精1克、料酒5克去腥，翻炒融化调味入味，撒少许白芝麻，倒入少许亮油提亮颜色快速翻炒均匀，倒入葱丝翻炒几下。洋葱弄碎后，就可以出锅了。一道简单家常的香菇炒肉就做好了。

豌豆

做法:[盐水豌豆角]

1.准备500g豌豆角，加入清水清洗干净。

将一根白葱切成小块，一小片姜切成姜片，放入盆中。抓3片八角，5克干辣椒，2片香叶。

2.锅中加入适量水，将准备好的调料倒入锅中，加盐5g调底味，酱油3g调色，青椒2g，酱油5g。汤烧开后倒入豌豆角，盖上锅盖，小火炖10分钟。

10分钟后，豌豆角已炖入味。挑出茴香，把豌豆角放进盘子里。一份简单美味的卤水豌豆角就做好了。

土豆

做法:【青椒土豆丝】

1.准备两个土豆，切成均匀的片然后切成细丝。切割后，将它们浸泡在清水中，以避免氧化和变色。

红椒半个切丝，青椒一个切丝，葱切段，姜切菱形片，放在一起备用。

2.把泡好的土豆丝多洗两遍，去掉上面的淀粉，这样煎的时候就不容易粘锅了。

锅里的水烧开后，将土豆丝焯30秒。土豆丝变色后倒出，迅速放入冷水中冷却，这样吃起来更脆。

3.锅加热，放入植物油锅，倒出热油，出锅顺滑后放入清凉油。油温五成热时，倒入葱、姜片爆香，放入青椒一起翻炒，土豆丝在锅内快速翻炒30秒，土豆炒好后加入盐2克、鸡精2克，出锅。一份脆爽的青椒土豆丝就做好了。

菠菜

做法:【蒜蓉菠菜】

1.准备一把菠菜，洗干净捞出备用。

几粒蒜粒，用力拍一下，切成蒜末。

2.锅里热油，抓几个干辣椒爆香，倒入剁碎的蒜粉炒蒜，然后把洗干净的菠菜倒入锅里，开大火把菠菜快速炒碎，加盐2克调味菠菜。盐要在菠菜碎了之后再加盐，以免菠菜出水影响口感。翻匀后就可以出锅了。一道简单的家常菜，蒜蓉菠菜就做好了。

香蕉

做法:【金香蕉】

1.准备几根香蕉，切成5cm左右的块，剥下香蕉皮备用。

在碗里打两个鸡蛋，用筷子搅拌，然后准备一个小碗，加入30g面粉和60g淀粉，将淀粉和面粉混合均匀。

把香蕉裹上蛋液，再裹上淀粉，再裹上一层蛋液，再粘上面包屑，这样煎的时候不容易脱皮，煎的时候会更脆。

2.烧锅里的油，油温五成热时转小火。把香蕉放进锅里，慢慢煎。把香蕉炸的香脆金黄就可以了。

苦瓜

做法:【凉拌苦瓜】

1.将苦瓜两头切开，然后掰开去掉里面的果肉。果肉是苦的，尽量清理干净。用斜刀切均匀的片，用冷水冲洗几次。最好多泡几分钟。吃起来会更脆，减少苦味。

多切一点红辣椒丝，凉拌酱有蒜一半好吃，蒜末也切的很细很好吃。

2.苦瓜泡好后，控水干净，加入2勺白糖，抓拌均匀腌制5分钟。加糖腌制是去除苦瓜苦味最简单有效的方法。

5分钟后冲洗上面的白糖。在整个清洗过程中，水越凉，苦瓜就会越脆。控干水，放盆里。将红辣椒丝、蒜末、苦瓜片一起倒入，加入适量盐和鸡粉，倒入香油，倒入少许苹果醋。苹果醋可以让苦瓜吃起来更加爽口酥脆，一个酥凉的苦瓜就做好了。