南瓜的18种家常做法(南瓜做法大全)

不愁厨路无知己，谁知小姑姑。大家好，我是小面阿姨。今天小面阿姨就给大家分享七道南瓜菜。最近，你可能已经看到，南瓜开始出现在市场上。但是南瓜是秋天最好的廉价食物。它不仅可以做出许多美味的食物，而且味道柔和香甜，深受人们的喜爱。前几天有一次用南瓜做了一个汤，全家人都很喜欢。我搭配枸杞等食材，做出来的汤又甜又香，大人小孩都特别喜欢。每年秋冬，每个月，我都会买很多南瓜放在家里。想吃的时候就拿出来做各种好吃的。南瓜的制作方法有很多种，至少有几十种。虽然这几十个我都没做完，但至少做了十几个。

在秋冬季节，每隔一段时间就用南瓜为家人烹制美味，既能做好饭菜，又能改变口味，增加身体营养。说起来，南瓜真的是我们工薪阶层最贴心的蔬菜。马上就是国庆节了，所以今天特意选了七个南瓜菜和大家分享。七个南瓜菜很简单，一点也不复杂。没吃过的朋友可以利用国庆假期给家人做饭。秋天南瓜好看，七大最佳做法，学任何一个都能满足味蕾！秋天真的是吃南瓜的最佳季节。南瓜尝起来又甜又香。现在是南瓜大量上市的季节，价格便宜。你不妨多吃点。让农民伯伯增加收入，给自己和家人增加一道美味。入秋后要多吃南瓜。7种做法很好收集。它们又甜又好吃。越吃越想吃！现在，我想和你分享这七个南瓜食谱。喜欢的朋友可以照着菜谱做，给家人做一顿好吃的，给亲人关爱。

【7道南瓜菜】

[南瓜球]

材料:南瓜1小块，白糖1勺，糯米粉适量。

做法:1。南瓜去皮切片，将蒸熟的南瓜水倒掉，趁热加入1勺白糖。

2.用勺子压成泥状，多次少量加入糯米粉，搅拌成絮状，揉成面团。

3.取适量面团，用手掌揉成南瓜球。

4.油烧至六成热时，关小火，将丸子放入油锅中，慢慢煎。丸子不要太大，也不会炸透。

5.小球浮起变成金黄色后，就可以取出控油了。

[南瓜炒饭]

材料:剩饭1碗，南瓜适量，香菇3朵，青椒1个，蒜粒2粒，香肠1根，虾少许，黑芝麻少许，盐1勺，酱油2勺。

做法:1。南瓜去皮切成小块，蘑菇切片，青椒切丁，大蒜切末，香肠切片。

2.锅中热油，爆香蒜末，放入香菇翻炒片刻，倒入虾仁，将南瓜块翻炒均匀。

3.加入少量水，盖上锅盖，小火炖5分钟。收汁，倒米，加盐，酱油调味。

4.最后加入青椒丁，将香肠片翻炒均匀出锅。

5.放在碗里，倒扣在盘子里，撒上黑芝麻。

【南瓜花卷】

材料:南瓜少量，面粉400克，酵母4克，温水适量。

做法:1。将200克2克酵母与面粉和温水混合制成柔软的白色面团，将200克面粉和2克酵母南瓜泥混合制成柔软的南瓜面团。

2.盖上盖子，发酵到原来的两倍大小，取出，揉搓排气，整理出长条，卷成长方形。

3.将南瓜面团放在白面粉上，表面刷一层植物油，自下而上叠2层。

4.切成等份，取出一个面团坯，用筷子压一下，用手捏两面。

5.再翻一遍，用筷子再按一遍，再揉在一起，用手各捏一头，收起来。

6.放入铺有抽屉布的蒸笼中，中间要有间隔，因为蒸的时候会变大。醒两次，每次20分钟。

7.大火烧开水，中火蒸15分钟左右，关火，焖5分钟后揭开锅盖。

[大蒜南瓜]

材料:南瓜一个，小葱2根，蒜3根，盐半勺，酱油少许。

做法:1。南瓜去皮，对半切去果肉，洗净，然后切成小方块。

2.锅中倒入少许油，放入蒜末，炒香，放入奶油瓜翻炒片刻。

3.加入少量水，大火烧开，转中火，盖上锅盖焖。

4、煨至熟，加入半勺盐，少许酱油调味，撒上葱花翻炒均匀后出锅。

[南瓜卷]

材料:面粉220g，南瓜半个，水适量，盐1勺，胡椒粉1勺，熟油1勺。

做法:1。用冷水将面粉揉成面团，醒发20分钟。

2.将南瓜洗净，去皮去籽，用钢丝擦搓成细丝，倒入适量的油，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3.面团醒后，揉成光滑的面团，用擀面杖擀成薄面团，切2刀。

4.将调味后的南瓜丝均匀地放在面团上。

5.用手从一边卷起来，用刀把卷好的南瓜卷切成小块。

6.将菜卷放入锅中，大火后转中火约10分钟。

[南瓜花生饼]

材料:南瓜1个，花生1小碗，面粉300g，酵母4g，黑白芝麻适量，食用油2茶匙，盐和胡椒粉适量。

做法:1。南瓜去皮切块，入锅蒸15分钟，南瓜蒸熟后开始炒花生。

2.炒锅不放油，将洗净的花生放入炒锅内，慢炒5分钟。翻炒至熟，放凉去皮。

3.放在料理机里，做成细粉。取出蒸熟的南瓜，趁热用勺子挤成泥状。

4.准备300克面粉，加入4克酵母，然后将南瓜泥倒入盆中。

5.用筷子将南瓜和面粉搅拌成面团，然后加入2茶匙食用油，揉成不沾手的面团。

6.案板上抹一点油，把面团擀成薄片，撒上花生粉，再撒上适量的盐和胡椒粉。如果喜欢吃甜的，可以撒上白糖，在面团中间戳一个洞，从里到外卷起来。

7.分成相等的小块，捏两边，然后对折。虎口收紧后，把它们围起来，两边拍一点水，然后两边蘸上黑芝麻和白芝麻，轻轻按压。

8.全部做好，用保鲜膜盖好，醒后20分钟轻轻拿起来。

9.电饼铛抹一层油，用饼键放入南瓜饼，盖上盖子焖3分钟，揭开后翻面再焖3分钟，两面金黄即可。

【南瓜豆沙饼】

材料:面粉一碗，南瓜一个，豆瓣酱适量。

做法:1。南瓜去皮，去籽，切片，锅里加水，蒸南瓜。

2.从南瓜锅里拿出来，趁热用勺子把南瓜压成南瓜泥。南瓜微温后，分几次加入面粉和半勺酵母。

3.用筷子将南瓜和面粉搅拌成面团，揉成面团，发酵至原来面团的两倍大。

4.取出发酵好的面团，放在面板上，揉成条状，分成3组4小1大的面剂。

5.将较大的面团擀成薄片，然后将剩下的4个小面团擀成薄片。

6.先拿起其中一个小圆盘，裹上豆沙馅，合上面团，压成饼状，四个全部完成。

7.把较大的面片放在底层，然后把剩下的4个塞好的小面饼叠在一起。

8.包在最下面的大面片里，稍微压平，中间蘸点黑芝麻，分两次醒发20分钟。

9.烧热一个锅，刷一点油，把饼放在上面，把锅底烤成金黄色，翻一次面，再继续把另一面烤成金黄色。

10.将烤好的蛋糕放入蒸笼，然后用中火蒸20分钟左右，南瓜蛋糕就熟了。

不愁厨路无知己，谁知小姑姑。大家好！我是小面阿姨。不知不觉做饭，我陪了你五年！彼此相处，分享美食生活知识，共同体验美食生活的快乐！在这里，说谢谢！好了，各位朋友，今天的文章就到这里。如果您对本文有什么不同的看法，欢迎在文章底部的评论区发表您的看法，我们会认真阅读您的每一条留言~

声明:本图文为作者原创内容。未经许可转载属于侵权行为。我要投诉！