难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 内脂豆腐1盒 肉末适量辅料 葱适量 大蒜2瓣 红椒壳2只 花椒适量 豆瓣酱适量 淀粉适量 油适量 盐适量 味精适
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 内脂豆腐1盒 肉末适量辅料 葱适量 大蒜2瓣 红椒壳2只 花椒适量 豆瓣酱适量 淀粉适量 油适量 盐适量 味精适量 料酒少许 水少许
1. 锅中倒入水，放入豆腐加少许盐煮开难度:切墩(初级)时间:10~30分钟。主料:肥豆腐1盒、肉末适量、葱适量、蒜适量、红辣椒壳2片、辣椒2个、豆瓣酱适量、淀粉适量、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、水少许。1.锅中倒入水，放入豆腐，加入少许盐煮开。
2.将煮好的豆腐倒入筐中，沥干水分。
3.锅里倒油，炒肉末，再把红辣椒壳、花椒、豆瓣酱、蒜粉一起炒。
4.加入豆腐、盐、味精、料酒，水煮，最后加入适量淀粉勾芡。
5.把豆腐放在盘子里，撒上葱花。
询问关于这道菜的问题。
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