莴苣怎么吃(莴苣炒多久就可以了)

导语:春天多吃生菜，学会做这四个家常菜的做法。荤素搭配不油腻，家人都喜欢吃。

春天来了，我们不再想吃太油腻的食物，比如酱肉、红烧肉。再香也没那么受欢迎。反而是做一些普通的家常菜更受欢迎。春天有很多时令蔬菜，生菜就是其中之一。味道香甜，香气浓郁，无论做什么都很好吃。而且生菜营养丰富，对身体非常有益，可以刺激食欲，帮助骨骼生长。春天多吃生菜，学会做这四种家常菜的做法。荤素搭配不油腻，家人都喜欢吃。这些都是适合春天吃的菜，好吃又有营养。过来看一看。

莴苣怎么吃(莴苣炒多久就可以了)插图

首先，生菜炒黑木耳

这道菜色泽鲜亮，一看就开胃，不腻少油，清脆爽口，味道鲜美。

准备少许黑木耳，加入温水和盐，搅拌，盖上盖子，将黑木耳泡透，泡至大软后去根，加入淀粉洗净。

莴笋去皮，注意去掉白筋，如果不小心去掉，会影响口感。

黑木耳切成细丝，生菜切成细丝，切一些小米椒圈，蒜末，葱花。

煎锅里加油，不需要太多。加热，然后倒入蒜末，葱花和小米椒。炒香后倒入生菜和黑木耳翻炒。

翻炒至碎，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可上桌，最后撒些熟芝麻即可。

莴苣怎么吃(莴苣炒多久就可以了)插图(1)

第二，生菜炒牛肉片

这道有肉和蔬菜的菜是非常美味的下一餐。牛肉也可以用瘦猪肉或鸡胸肉代替。方法是一样的，但是推荐这道生菜炒牛肉片。味道更好，营养更高。

准备一块牛柳，洗净，切成薄片。记得逆着纹理切，让它更软更嫩。

切好后，加水数次，去血水，数次减血，去腥，挤出水分，加入盐、胡椒粉、酱油、蚝油、料酒，拌匀。

然后加入少许淀粉和食用油，搅拌，腌制十分钟。腌制时，将生菜处理，去皮，洗净，切成薄片。姜蒜切丝。

烧热炒锅，将食用油倒入炒锅，待油温升高后将牛肉翻炒，变色后将姜丝、蒜片翻炒，快速翻炒数次。

锅里留底油，倒入生菜翻炒，加盐翻炒至适合自己口味，再倒入牛肉片快速翻炒。

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第三，生菜炒虾仁

将大虾去头，然后将大虾去壳、去丝，洗净控水，加入料酒、姜丝、盐、胡椒粉、淀粉，搅拌几下，腌制十分钟。

生菜去皮洗净切片，再切一点红辣椒片，让颜色更好，提升生菜的价值。

将锅里的水烧开，将生菜片和红辣椒片同时倒入锅里，焯水，半分钟后捞出。用不了多长时间。

烧热炒锅，倒油。油温五成时，倒入虾仁翻炒。翻炒至变色，再加入少许蒜片。

翻炒几下，倒入生菜和红椒，翻炒，然后加盐和蚝油，翻炒，即可食用。

莴苣怎么吃(莴苣炒多久就可以了)插图(3)

第四，生菜炒鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。生菜去皮洗净，切成薄片，切少许红辣椒或胡萝卜丝调色。

炒锅烧热，倒入食用油。油温七成热时，倒入蛋液，翻炒成大块，即可上桌。

留下底油，爆香蒜末，倒入生菜片翻炒。加盐翻炒。

翻炒均匀，倒入鸡蛋，加入少许鸡精，快速翻炒几下，即可食用。

莴苣怎么吃(莴苣炒多久就可以了)插图(4)

以上四个菜都很好吃。你学会了吗？莴苣是春天的时令菜。记得常吃。清爽不油腻，营养丰富。多吃对你的健康有好处。我的分享到此为止。如果你喜欢我，请关注我。

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