怎样用糯米做团团圆圆这道菜(糯米肉团怎么做好吃)

怎样用糯米做团团圆圆这道菜(糯米肉团怎么做好吃)插图今天我们就用白菜做一道好吃的菜，换一种新鲜的吃法。价值高，口感好。而且寓意也很美好，寓意新年会充满幸福，过年可以直接端上桌。

在厨房旁边

用料糯米 300克香菇 30克白菜 1颗芹菜梗 1把胡萝卜 1根土豆 1个猪肉半斤胡椒粉 1勺生抽 1勺蚝油 1勺做法步骤1.先准备一碗糯米饭。我这里总共有300克。洗净后加入清水，提前浸泡4小时。前一天晚上泡好后第二天也可以用。

2、另一把香菇约30克，加热浸泡；

3、糯米泡足水，先倒掉沥干水分，然后直接下锅蒸，倒入蒸笼，用筷子摊开，盖上盖子大火蒸30分钟；

4.蒸糯米的时间到了。让我们准备其他配料。先把白菜处理一下，把叶子掰成碎片，然后把白菜叶子和茎一分为二。等一下，我们只用树叶；

5.锅里的水烧开后，先放一滴油，然后把白菜叶放在水里泡10秒，就热软了。取出后迅速过凉水，晾凉叶子再取出，控制水分备用；

6.然后准备一根芹菜梗，放入锅中，焯水后捞出凉水，再和白菜放在一起备用；

7.然后我们准备一个胡萝卜和一个土豆，先把皮剥掉，然后用刀切成小块，直接放入料理机中，再把泡好的蘑菇加入小颗粒。

8.端出来后，拧点猪肉，加几片姜，拧成肉末。最后，准备两个玉米粒；

9.这时，糯米也蒸熟了。关火后，我们可以用筷子夹起来看看。如果软糯，就先倒进碗里，再用筷子散开，晾凉。

10.然后锅里烧热油，先炒肉末，肉末变色后用一勺豆瓣酱翻炒，炒红油，再放入葱、姜、蒜爆香，再放入胡萝卜、土豆、香菇、玉米粒翻炒；

1.将糯米翻炒至碎，然后倒入，翻炒均匀后翻炒，不要一次一坨。然后加入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺酱油，半勺生抽，一勺蚝油。炒好后可以出锅，先放在碗里。

12.稍微冷却后，开始揉面。先抓一把糯米，然后揉成一团。大小取决于白菜叶的大小，只要能把白菜叶包起来就行；

13.所有组完成后，就可以开始包装了。一片卷心菜是一个球。先用虎口往里面挤，挤成下大上小的葫芦状。这时候用芹菜梗扎起来，可爱的包包造型就做好了。

14.好像特别想尝一口，但是这个没有全熟。全部包好绑好后，再放入蒸笼。水烧开后，6分钟火起，即可出锅启动。

15.哇，真香！看起来像布袋，吃起来像蒸饺，味道鲜美绵软，配上白菜叶，吃起来清爽不油腻。白菜代表财富，布袋代表福袋，代表非常漂亮。用来做年菜再合适不过了！

小贴士

汤圆是一道营养丰富的菜肴，有温肝补中益气、健脾止泻的功效。但是，好吃也不能吃太多，尤其是对胃不好的朋友。不建议一次吃太多糯米等食物。

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