八宝粥配料(古法八宝粥的配料)

腊月的风暖的时候已经是春天了，来的时候是我的邻居。

在大漠柴门，野茫茫的水岸有很多牛的足迹。

很多病只需要药物，而生病的都是闲人。

如今佛粥相喂，感觉江村又有了新的节日。

——《十二月八日踏西村》

进了腊月，就是熬腊八粥和泡腊八蒜的时节了。原料您都准备好了吗？正宗八宝粥

材料:糯米100克、桂圆、红枣、芡实、莲子、薏米、黑豆、核桃仁、枸杞各10克。

生产方法

第一步:先浸泡待浸泡的材料，将待清洗的材料清洗干净；

第二步:将所有食材放入锅中，加水，然后文火煮至粥样，正宗的八宝粥就做好了。

养胃八宝粥

原料:黄豆100克、玉米100克、银耳50克、大枣9枚、香豆9颗、莲子50克、枸杞30克、蜂蜜适量。

生产方法

第一步:将银耳放入碗中，用开水浸泡，用水冷却，滤出。

第二步:将黄豆、玉米、大枣、莲子、甜豆、枸杞子用冷水洗净，放入装有银耳的砂锅中，加入冷水煨，煮成粥。将蜂蜜拌入粥中即可食用。

回民八宝粥

材料:糯米、红小豆、花生、栗子肉、莲子、红枣、龙眼肉、金饼各50克，糖适量。

生产实践

第一步:栗子肉洗净，切成小块。将莲子浸泡在碱水中，去除绿心。红枣洗净，去核。将花生用热水洗净，去皮。把龙眼肉剁碎，不要管它。

第二步:将红小豆洗净，加水，煮至半熟，加入洗净的糯米，加入栗子肉、花生、莲子，一起煮。当米饭和豆子煮开后，加入龙眼肉、金饼、红枣等食材，小火煮五分钟。

芋头八宝粥

材料:芋头2个，糯米50g，薏米30g，黑米20g，小米20g，花生15g，小米20g，红豆20g，绿豆20g，红枣9枚。

生产方法

第一步:将花生、红小豆、薏米、黑米洗净。红枣提前10分钟泡好，绿豆、糯米、小米洗净备用。芋头洗净去皮，切成小块备用。

第二步:锅中放入1000毫升冷水。先将花生、红豆、薏米、黑米放入锅中，煮30分钟。然后将芋头、红枣、糯米、绿豆、小米放入锅盖，使用煮粥按钮继续煮饭。50分钟后粥就熟了，自动跳转到保温功能。放在碗里吃！

薏仁八宝粥

材料:糯米半杯，薏米1/3杯，红豆1/3杯，桂圆肉少许，莲子60g，水12杯水，糖少许。

生产方法

第一步:将薏米、红豆洗净，然后浸泡在水中变软；糯米洗净备用；

第二步；将薏米、红豆放入12杯水中煮20分钟左右；加入莲子、糯米、桂圆肉，继续煮至熟；粥里加砂糖。

腊八粥古法配方

《武林旧事》详细记载了寺庙里煮腊八粥用的食材有:核桃、松子、香菇、梅子、栗子。《燕京编年史》中的记载。腊八粥更详细:腊八粥用黄米、白米、红米、小米、菱角、红豆、去皮枣泥等熬制。，外染以红桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子和白糖、红糖、葡萄。

腊八粥熬制小窍门

先把食材挑好，洗干净。难煮的豆子最好提前泡一下。煮粥的时候要注意把食材分批放进去，先把难煮的食材煮好，另外，要一次性补充足够的水。煮粥的时候先用猛火，饭快开花的时候再用文火煮。边煮边搅拌，注意不要糊锅，煮到粥浓稠完整。

腊八粥饮食知识点

虽然腊八粥是时令小吃，但是现在各种食材一年四季都有，而且容易被人体吸收，老少皆宜。所以腊八粥不一定要等到腊月初八才能喝。可作为日常营养和饮食调节的美味食品，特别适合年老体弱或病后脾胃虚弱者食用。

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