凉拌毛肚的做法(凉拌毛豆的做法及配料)

呵呵，没什么故事。男人的超级零食我们应该有！

在厨房旁边

材料

牛肉 200克牛肚 200克香菜 2根洋葱 少半个小米椒 6个蒜 6瓣熟花生米 适量熟芝麻 适量辣椒面 2勺料酒 1勺生抽 3勺（腌制1勺拌制2勺）蚝油 3勺（腌制1勺拌制2勺）香醋 3勺白糖 1勺盐 适量(尝一下再放，口轻可不放)鸡粉 1勺香油 1勺胡椒粉 2勺(腌制和拌制各1勺)

练习步骤

1.第一步:大蒜切碎，洋葱切丁，小米椒切丁，香菜切碎，备用！

2.第二步:牛肉、牛肚切片，加入料酒、酱油、蚝油、胡椒粉，腌制10分钟！袖手旁观！

3.第三步:干辣椒面和熟芝麻，混合在一起备用！

4.第四步:把锅里的水烧开。等牛肉快熟了，再煮牛肚。当牛肚煮熟后，把它和牛肉一起捞出来！

5.第五步:取出牛肉和牛肚，放入锅中。在上面撒上大蒜，洋葱末，辣椒面和芝麻。锅中加入少量油，大火烧至六成热，倒入！

6.第六步:将酱油、蚝油、香醋、白糖、胡椒粉、鸡粉、香油、香菜、熟花生依次放入盆中。搅拌均匀即可食用！

技巧

1.首先，你必须在热水锅里煮牛肉，然后煮牛肚，因为牛肉是慢慢煮的，牛肚非常容易煮！2.小米椒、大蒜、洋葱、香菜、辣椒粉、芝麻、花生缺一不可，是这道菜的灵魂！

牛肉的营养作用

1.长出肌肉

对肌肉生长和力量增强特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充ATP，从而使训练持续时间更长。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，是一种对健美运动员肌肉生长有重要作用的氨基酸。

2.增强免疫力

它可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而帮助你的身体在激烈的训练后恢复。

3.促进康复

可提高机体抗病能力，适用于生长发育、术后及病后调养中补充失血和修复组织。

4.补铁补血

铁是造血的必需元素，牛肉富含铁。多吃牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种抗氧化剂，可以帮助合成蛋白质，促进肌肉生长，对防止衰老和癌症有积极意义。牛肉中所含的钾对心脑血管系统和泌尿系统有防病作用；镁可以提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌

牛肉+栗子引起呕吐。

牛肉+红糖胀死。

牛肉+咸菜会中毒。

牛肉+鲶鱼会中毒。

牛肉+田螺可以中毒。

牛肉+白酒会导致牙齿发炎。

牛肉和橄榄一起吃会引起身体不适。

另外，牛肉也有禁忌。

(1)不宜食用反复余热或冷藏加热的牛肉食品。

(2)上火者忌食。

(3)不宜食用熏、烤、腌制品。

(4)不应使用不恰当的烹调方法进行烹调。

(5)不去除甲状腺的牛肉不宜食用。

(6)不宜在炒过其他肉类后，用未清洗干净的炒锅炒牛肉。

(7)与猪肉、白酒、韭菜、葱(蒜)、姜同食易引起牙龈炎症。

(8)不宜与牛膝、仙茅同用。

(9)服用氨茶碱时的禁忌。

PS:牛肝的禁忌

(1)忌鲍鱼、鲶鱼。

(2)不宜与富含维生素c的食物同食。

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