黄酒保质期(黄酒放了20年还能喝吗)

黄酒是一种具有浓郁地域特色的发酵饮料。

虽然是世界上最早的发酵酒，但一直只流行于江南地区，西北、东北、云贵川几乎看不到黄酒。

更何况黄酒当料酒用，太可惜了！

说白了，现在的人大多不懂黄酒，不知道它是什么。

今天笔者就和大家聊聊什么是黄酒，它的保质期有多长，你家的黄酒放了五年还能不能喝。看完你就明白了。

首先我们要知道什么是黄酒？

黄酒是指用糯米、黄米等酿造的酒。，颜色偏黄，度数较低。

按其含糖量可分为干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒四大类，含糖量依次递增。

市面上最常见的黄酒有绍兴花雕、女儿红、会稽山、古越龙山、塔牌等。

黄酒的保质期是多久？

根据国家标准，酒精含量大于10的饮料酒可以免除标注的保质期。

属于黄酒，酒精度15左右。但由于黄酒对保存的要求比较严格，只要装瓶销售，都会标注保质期。

根据黄酒的质量，保质期会有所不同。一般黄酒保质期在12个月到36个月不等，个别坛装黄酒保质期会达到6年。

另外，如果你实在不放心，这里笔者教你三种鉴别黄酒好坏的方法:

看颜色:好的黄酒清澈透明，琥珀色，无沉淀物。

闻:黄酒香气浓郁芬芳，有焦糖味，无杂质。

口感:口感绵软，香甜，清新爽口。酸味太明显的黄酒一般不能喝。

一般喝黄酒的人喜欢喝温的，配个配菜，边吃边喝。饱餐一顿，都是暖暖的，那叫一个安慰！

曾经辉煌了几千年的黄酒，如今却无人问津，原因有二:

要点一:黄酒度数低，喝起来不过瘾。

恐怕我自己也想不到黄酒。曾经被人们称赞的优点现在变成了缺点。

很多人喝酒是为了上嘴瘾，而且白酒大多是高度白酒。任何一瓶的度数都在40度以上，甚至低度白酒都在30度以上。比起黄酒，喝白酒自然更过瘾。

第二点:比纯粮、纯酒耗粮多，成本高，价格低。

民国以前，黄酒被称为“国酒”，用粮比纯粮酒多。

那时候我们买不起粮食，所以用不了那么多粮食酿酒。从此，人们开始喝白酒，黄酒受到冷落。

如今虽然早已实现了“饮食自由”，但人们的饮酒习惯已经改变，黄酒要想再次占领市场也不是那么容易了。

其实就算是粮食酒，用粮量也是有区别的。一般来说，酱香型酒耗粮最多，五斤粮只出一斤酒。生产的白酒越老越香，这也是酱香型酒价格普遍高于其他香型白酒的原因。

当然，并不是所有的酱香酒价格都很高。市面上有很多实惠又好喝的酱香酒，但大多数人就是不了解。如果选不出来，可以看看这两款酒。

袁俊私藏JIU

曾是酱香酒之父的弟子。多年来，他坚持用纯粮酿酒。

选用当地特有的红缨高粱为原料。这种高粱淀粉含量高，单宁丰富。12987工艺酿造的白酒纯正纯正，无任何杂质。

之后再存放6年，杂醇油、醛类等。里面会挥发后才能充入工厂。开罐的一瞬间，成品酒香气四溢，整个人仿佛置身酒窖，流口水。

尝了一口，老香舒服，酱香浓郁，醇厚细腻，喉间滑甜。咬一口之后，满满的愉悦感，让人流连忘返。喝了一杯后，他们还想再喝两杯！

金之酒

西吉厂创建于1952年。前期用来做浓香型白酒，现在在酱香型白酒上做的相当成功，深受当地老酒鬼的喜爱。

这种黄金酒是它最畅销的产品之一。其主要特点是白酒无色透明，清澈明亮，开瓶后酱香突出，饮后不口干不头。

另外，这款酒有空杯的香味，甚至喝完的空杯也散发出淡淡的香味。

最后，你一定知道黄酒的保质期。日常生活中你更喜欢喝黄酒还是白酒？