你喜欢午餐肉，担心添加剂太多吗？吃一份自制的午餐肉。超级简单，不需要太多调料，自己的味道更自然，质地和买的一样好。直接吃，炒，配面，配酒，想吃什么就吃什么，发挥
你喜欢午餐肉，担心添加剂太多吗？
吃一份自制的午餐肉。超级简单，不需要太多调料，自己的味道更自然，质地和买的一样好。
直接吃，炒，配面，配酒，想吃什么就吃什么，发挥你的想象力~
配料:猪肉
调料:酱油、盐、糖、淀粉、食用油。
练习:
1.猪肉洗净切成小块，用绞肉机磨成糊状。找一个耐热的容器，把猪肉糊放进去。不用拧得太细。一点粒状会让它更有嚼劲。如果家里没有绞肉机，买的时候可以让老板照顾，或者用刀剁。
2.依次加入:酱油、盐、糖，拌匀后再加入:食用油、水淀粉。我家里用的是玉米淀粉，其他淀粉也有，为了让肉酱更好的结块。
3.搅拌均匀后，用勺子将肉泥压实。
4.然后可以放在锅里蒸，蒸熟。
5.蒸熟后可以看到容器里有一些蒸出来的油、水和杂质。把它们倒出来。
6.冷却，切成厚片，装盘。
为什么调料这么少？因为午餐肉不是直接吃的，大部分是炒的，或者炒饭，配面条，做两次，不需要太多调料。如果喜欢直接吃，可以根据个人喜好加点蚝油。
这个午餐肉被我家吃了三次。最后还留了几块。我把它们放在锅里炸了之后，就当配菜吃了。这是一次很好的经历。没有添加剂，肉很好吃。我打算下次再做一盒面条和炒饭。
我是老猫，家里有个厨师老宁。我们是一对80年代出生的老夫妻，分享美味的家常菜。
祝你生活愉快，下次见~
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