教你在家腌制咸菜。它们酥脆可口，甜辣适中，你吃腻了。来学习吧。在社会不断发展的今天，各行各业都在向着朝阳发展，很多美好的事物或美食也逐渐走进我们的生活，让我们在
教你在家腌制咸菜。它们酥脆可口，甜辣适中，你吃腻了。来学习吧。
在社会不断发展的今天，各行各业都在向着朝阳发展，很多美好的事物或美食也逐渐走进我们的生活，让我们在这个五彩缤纷的世界里感受到很多惊喜和快乐，其中必然有美食作为一种选择。至于美食，近年来由于国家的不断壮大，各国的美食也逐渐涌入我国，其中韩餐的到来更是因为其甜辣的口感赢得了很多人的喜爱。今天我们就来学习一道韩式家常菜，那就是腌制泡菜。它的味道脆、甜、辣，但不油腻。特别适合各种餐食。赶紧学起来吧！
泡菜是地道的韩国美食，也是韩国普通家庭必备的腌制品。以其制作方法简单，食材丰富，口味独特，受到很多年轻人的喜欢，不断被端上餐桌。泡菜的主要成分是大白菜、萝卜、桔梗等。，辅料为苹果、梨，用适量调料一起腌制。简直是超级大餐！
腌制咸菜看起来很简单，但营养价值却非同一般。营养成分主要根据主要成分来确定。今天我们用的是大白菜，大家都知道。它含有大量的维生素和无数的矿物质元素，家家户户都会做出来吃，因为大白菜有清热解毒、清除体内垃圾、健胃消食的功效。
这种泡菜可以根据你的个人口味来调节口味。又酸又甜又辣，味道超级好。胃口不好一定要学我，一定要胃口大！
【菜品】:腌制咸菜。
【烹饪食材】:大白菜四颗，苹果一个，梨一个，生蒜五瓣，姜一根，韭菜一根，萝卜半个，白糖五勺，盐五勺，辣椒粉一包，糯米粉50g。
【烹饪步骤】:
1.先把前期的准备工作做好，把买来的大白菜拿出来，然后把外层脏的或者干的叶子全部去掉，留着新鲜备用。然后，把一整棵白菜用刀切成两半，放在一个大盆里，倒入适量的盐，腌制半天。卤制后，用清水洗净，然后挤出多余的水备用。
第二步。韭菜去根后洗净，然后切成段备用。
第三步。将梨、苹果、姜、萝卜去皮洗净，切成小块，然后放入搅拌机中，再加入适量糯米粉，一起打成碎块。
第四步。然后将打好的混合物直接倒入韭菜中，混合，搅拌均匀。
第五步。然后，继续在韭菜中加入白糖、盐、辣椒粉，不断搅拌，直到搅拌均匀，即可待用，调味完毕。
第六步。然后把洗干净的白菜拿出来，戴上手套，在每片白菜叶上均匀地涂上适量的酱，全部涂上。最后储存在密封的罐子里，等待一个月。
【烹饪小贴士】:
1.小贴士:在准备大白菜的前期，不需要清洗。先用盐直接把水腌好，然后清洗干净。如果先洗，包心菜会带入更多的水分，不容易腌制。
2.咸菜一个月后会特别好吃，这个时候味道最好。但如果喜欢吃脆而清淡的，可以根据个人喜好减少时间。
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