辣条是什么做的(辣条的制作方法)

辣条是什么做的(辣条的制作方法)插图

辣条是一种神奇的小吃，简直是一代人的专属童年记忆，在小吃界独一无二。直到现在，辣条依然是很多人的最爱。是上班和上班都很受欢迎的休闲零食之一。

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但是，现在市面上的辣条良莠不齐，卫生条件不让人放心。这时候我们可以选择自己在家做辣条。其实辣条做起来很简单，只要几步就能轻松学会。总能做出符合自己口味的辣条。让我们来看看它们。

主料:200g腐竹。

配料:八角、花椒、小米椒、五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒酱、油、盐、熟芝麻。

具体步骤:

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1.首先，提前将干腐竹浸泡在水中几个小时，直到它变软。然后取出挤出水分，用刀切成4cm左右的长段。如果腐竹太宽，也可以从中间切开，放在盘中备用；

2.小米椒切圈，大蒜切碎备用；

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3.锅中倒入油，油热后放入腐竹，小火煎，煎至腐竹两面金黄后取出；

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4.再次将油倒入锅中，放入八角、花椒炒香，再放入蒜末、小米椒炒香；

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5.放半勺盐，半勺五香粉，半勺孜然粉，半勺盐，适量胡椒粉，再放2勺辣椒面。最后放点酱油，小火翻炒均匀；

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6.将炒好的腐竹倒入锅中，快速翻炒，入味。最好每个腐竹都裹上胡椒粉。如果锅太干，可以加少量开水，中火收汁；

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7.最后上辣条，撒上一些熟芝麻，翻炒均匀。

[提示]

(1)调料可以根据自己的口味添加；

(2)辣条虽然好吃，但不建议多吃。

以上是我自制辣条时用到的方法和技巧。如果你有其他好的观点或想法，可以在评论区留言讨论。

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