降糖菜100种菜谱(降糖菜100种菜谱图片 糖尿病)

血糖高的人一定要管住自己的嘴，就是尽量不喝酒，控制每天的总热量！

1.苦瓜

味苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒之功。苦瓜粗提物具有胰岛素样作用，能降低血糖，对糖尿病有很好的预防和治疗作用。

|凉拌苦瓜|

材料:苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。

练习:

1.苦瓜对半切开，去瓤，洗净，切成1cm宽的条，沸水汆烫，冷开水浸泡，捞出，控水。

2.苦瓜条加入辣椒丝和精盐，控制含水量，然后放入冷开水中浸泡，捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀。

2.南瓜

味甘，性温，有补中益气、消炎止痛之功。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素分泌，从而降低血糖。

|香味南瓜饭|

材料:南瓜400克，大米200克，食用油2汤匙，盐1茶匙，水500毫升。

练习:

1.南瓜去皮去籽，切成小块；将米洗净备用。

2.将2汤匙食用油倒入炒锅，加热7分钟，然后倒入南瓜块，翻炒1分钟。

3.倒入洗净的大米和南瓜搅拌均匀，然后加入约500毫升水，使其刚好盖过大米。盖上锅盖，中火炖10分钟。

4.然后开盖，用盐翻炒，再盖上锅盖，用最小火焖15-20分钟。晾干后即可。

3.奥尼恩斯（姓氏）

味甘辛，性温，与葱、蒜相似。与大蒜一起食用，具有健胃、开胃、行气、降血糖的功效。经常吃洋葱不仅能充饥，还能降血糖、治病。

洋葱炒木耳

材料:泡木耳1碗，葱1根，大豆油1勺，精盐1勺，胡椒粉少许。

练习:

1.木耳洗净，控水。

2.将洋葱去皮切丝。

3.炒锅里放一勺大豆油，炒洋葱丝，撒点胡椒粉。

4.将黑木耳放入锅中，与洋葱一起炒1分钟。

5.加入半勺精盐，将木耳翻炒均匀。

4.黑木耳

含有木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖具有降血糖作用。实验表明，黑木耳多糖可以降低糖尿病患者的血糖。黑木耳可以用来做菜或炖汤，也可以作为配料。

|木耳炒腐竹|

材料:腐竹200g，黑木耳5个，大蒜2瓣，姜4片，盐，酱油，糖，胡椒粉，鸡精。

练习:

1.黑木耳泡发，腐竹用水切成软段，大蒜切片，腐竹放入开水锅中煮一分钟，捞出控水。

2.炒锅放油烧热，放入蒜和姜片，用腐竹翻炒片刻，放入黑木耳、盐、糖、酱油、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。

5.水盆

它富含紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等。其中，紫菜多糖能显著降低血糖。糖尿病患者可以饭前吃紫菜来降血糖。

紫菜包饭

食材:半碗米饭、一片紫菜、一根黄瓜、一根胡萝卜、一根香肠、适量肉松、一个鸡蛋、一勺寿司醋。

练习:

1.锅里油热，鸡蛋散入锅里，摊成蛋皮。

2.黄瓜和胡萝卜洗净，切成条状。将火腿和鸡蛋皮切成条状。

3.将寿司醋倒入米饭中，搅拌均匀。根据个人口味适当添加。我的大概比例:寿司醋和米饭的比例大概是1:6。

4.寿司帘上放寿司海苔，把米饭抹平，四周留一点边。

5.将切好的黄瓜、胡萝卜、鸡蛋皮、火腿和肉松铺在米饭上。

6.用寿司帘卷紫甘蓝。卷好后，用寿司帘再卷一遍。尽量卷紧，打开。

7.把刀浸在水里，把寿司卷切成小块。

6.麦麸

用麦麸和面粉以6: 4的比例混合鸡蛋制成糕点，可作为糖尿病患者的正餐或辅食。

|杂粮派|

材料:麦麸10g，燕麦粉20g，荞麦粉40g，鸡蛋一个，酵母4g，白芝麻少许。

练习:

1.将鸡蛋打入碗中，加入酵母、麦麸、燕麦粉、荞麦粉和水。

2.搅拌成糊状，撒上白芝麻，静置30分钟，放入预热到220度的烤箱。

3.烤10分钟，取出，晾凉，切块。