炖鱼多长时间能熟(怎样炖鲫鱼)

5月，这道菜刚上市。它是季节性的，而且便宜。它和鱼一起炖在锅里。又甜又脆又有营养！

进入夏季后，天气越来越热。我们的饮食需要调整。要多吃营养健康的蔬菜和蛋白质丰富的鱼类。不是，今天买了茭白，是五月的季节，做了一盘鱼。茭白是水生植物，“江南三大名菜”之一，也是我家最爱吃的蔬菜之一。平时只要家里有茭白菜，老公就能多吃一碗饭。五月的茭白当季便宜，新鲜，香甜，酥脆。难怪人们叫它“水参”，因为茭白营养丰富，所以叫它这个名字一点也不为过。

下面我们来看看吃茭白的好处。茭白是一种寒凉蔬菜，味甘。常吃茭白有清热利湿、生津止渴的功效。对于我们女性来说，经常吃茭白可以防止黑色素的形成，软化我们皮肤表面的角质层，使我们的皮肤光滑细腻，起到美容养颜的作用。同时，常吃茭白可以防止黑色素的形成。除此之外，如果经常食用茭白，还有助于补充蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，茭白中所含的胡萝卜素和各种矿物质也有助于增强体质。

茭白可以用油炖，可以凉拌，也可以搭配其他菜肴。今天用半条鲢鱼和茭白炖了一锅。味道鲜美，营养价值高，易被人体吸收。所以夏天遇到这道菜千万不要错过。下面分享一下步骤。

菜名:【茭白炖鱼】

材料:鲢鱼半条，茭白3片。

调料:食用油2勺，盐1勺，香葱1把，姜3片，白酒1勺，料酒2勺，酱油2勺，生抽1勺，蚝油1勺。

手术持续时间:约20分钟。

操作步骤:

第一步，腌制鲢鱼。将鲢鱼刮去鱼鳞，去鱼肠，洗净，加入1勺白酒，抹匀，再加入1勺盐，按摩均匀，腌制半小时以上。加入白酒可以去除鱼腥味。

第二步，将茭白切片。接下来将茭白去壳，冲洗干净，切成薄片，放入锅中焯水，捞出放入碗中备用。将洋葱切好，放在一边。

第三步，煎鱼。炒锅预热，然后加入2勺食用油，撒上少许盐，中火下入鱼尾炸熟。煎至一面金黄后，翻过来再煎另一面。

第四步，加入茭白。煎至两面金黄后，放入葱花、姜片、料酒使其变香，再放入2勺生抽、1勺老抽上色。最后加入一碗清水，再加入茭白，烧开。

第五步，拿出锅。烧开后不要马上关火，继续小火炖3分钟，煮到鱼完全熟了，再关火，小火炖一会儿，就可以出锅了。这种茭白真好吃。女生经常吃，好处多多。

第六步，成品图。夏天遇到这道菜千万不要错过。叫“水参”，女生经常吃。可以去热，除湿，美容！

-温馨提示-

1.虽然吃茭白对高血压、肝炎携带者、酗酒者等人群最好。，肾虚的朋友不宜多吃，因为茭白含有大量的草酸，钙不易被人体吸收。吃之前记得焯水！

2.茭白热量低，含水量高，吃后容易有饱腹感，是女生最爱的减肥产品。吃茭白还能使皮肤白嫩，因此深受女性喜爱。

3.茭白含有大量草酸，属寒性食物，不适合脾胃虚寒者食用。如果食用不当，可能会引起肠胃不适。

茭白炖鱼怎么做最好？有什么好的建议吗？欢迎大家在评论区留言，分享给爱喜。厨艺有限，请大家指教。

感谢大家的阅读。食物每天都在更新。今天的分享到此结束。如果觉得有用请喜欢。欢迎转发给更多人看。最后，别忘了注意。明天见。

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