西红柿炖牛肉怎么做好吃又烂(怎么炖牛肉好吃易烂熟)

提高免疫力的神菜:西红柿炖牛肉。洋葱，土豆，西红柿，牛柳。辅料有葱、姜、蒜、番茄酱、豆瓣酱、蚝油、酱油等~ ~很好吃。

通过ewgh

用料牛肉 适量大个西红柿 2个料酒 少许盐 适量八角桂皮 适量花椒香叶 少许洋葱土豆 各一大个葱姜蒜 各准备好豆瓣酱蚝油 适量老抽 适量做法步骤1.准备好食材，中间加入土豆。图为冰箱里的洋葱和解冻的牛肉。洗好的西红柿(切丁)因为是自己吃的，所以没有去皮。

2.牛肉切好放冷水里泡半个多小时，然后把血泡出来。这段时间我去准备我的减脂饼干了。

3.我用小锅煮我的番茄酱，用葵花籽油炒蒜和洋葱，加入番茄酱丁，水煸炒，加水炖成酱。

4.牛肉洗干净后，用冷水往锅里加入料酒再洗干净；锅洗净，烧干水，放油，放入大料叶、桂皮、葱、姜、蒜，炒香，再放入牛肉翻炒变色；加入酱油，炒香，再放入洋葱，炒至洋葱变软；然后，我加了一勺熟番茄酱，继续翻炒。为了炒的时间更长，牛肉更入味；另一边是开水，这一边是炒菜。最后将所有番茄倒入锅中翻炒均匀后，加入开水，加入比牛肉多的水，盖上锅盖炖。

5.煨了50分钟左右，汤也快喝完了。我尝了尝牛肉，因为切好的肉片不太熟，但是不够咸。我加了点蚝油和豆瓣酱，翻炒均匀，然后加入土豆开始煨10分钟(喜欢软糯的多煮，喜欢锅巴的就短煮)！喜欢快煮的话用高压锅20分钟~

6.出锅了，真的很软很好吃~ ~牛肉的鲜美味道在口中回味~ ~

小贴士

我觉得西红柿洋葱牛肉简直是神仙搭配~可以充分发挥牛肉的原味，让它变得新鲜。一定要用豆沙或者甜面酱。糊真的很好吃，颜色是番茄酱和酱油。我个人喜欢大蒜，所以一直都有。如果想炖到软烂，可以加点陈皮和山楂。土豆一定要等牛肉熟了再放，不然会被煮成牛肉泥，当然看你个人喜好了。

牛肉的营养功效

1.长出肌肉

对肌肉生长和力量增强特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充ATP，从而使训练持续时间更长。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，是一种对健美运动员肌肉生长有重要作用的氨基酸。

2.增强免疫力

它可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而帮助你的身体在激烈的训练后恢复。

3.促进康复

可提高机体抗病能力，适用于生长发育、术后及病后调养中补充失血和修复组织。

4.补铁补血

铁是造血的必需元素，牛肉富含铁。多吃牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种抗氧化剂，可以帮助合成蛋白质，促进肌肉生长，对防止衰老和癌症有积极意义。牛肉中所含的钾对心脑血管系统和泌尿系统有防病作用；镁可以提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌

牛肉+栗子引起呕吐。

牛肉+红糖胀死。

牛肉+咸菜会中毒。

牛肉+鲶鱼会中毒。

牛肉+田螺可以中毒。

牛肉+白酒会导致牙齿发炎。

牛肉和橄榄一起吃会引起身体不适。

另外，牛肉也有禁忌。

(1)不宜食用反复余热或冷藏加热的牛肉食品。

(2)上火者忌食。

(3)不宜食用熏、烤、腌制品。

(4)不应使用不恰当的烹调方法进行烹调。

(5)不去除甲状腺的牛肉不宜食用。

(6)不宜在炒过其他肉类后，用未清洗干净的炒锅炒牛肉。

(7)与猪肉、白酒、韭菜、葱(蒜)、姜同食易引起牙龈炎症。

(8)不宜与牛膝、仙茅同用。

(9)服用氨茶碱时的禁忌。

PS:牛肝的禁忌

(1)忌鲍鱼、鲶鱼。

(2)不宜与富含维生素c的食物同食。

做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！

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