红枣被认为是很好的保健品。放几个在汤和粥里，光看着就很滋补了。然而，网上流传的关于红枣的健康小贴士，却让大家心虚。一种说法是“红枣生吃最有营养，温度过高会破坏其
红枣被认为是很好的保健品。放几个在汤和粥里，光看着就很滋补了。然而，网上流传的关于红枣的健康小贴士，却让大家心虚。一种说法是“红枣生吃最有营养，温度过高会破坏其中的维生素C。”但另一种说法是“生吃红枣是浪费。吃煮熟的红枣，既能健脾胃，帮助消化，又能避免胃酸分泌过多，胃疼。”那么，红枣怎么吃呢？
红枣熟了吃比较好吗？
红枣营养丰富，是一种大众化的食品。常吃的有鲜枣、干枣、蜜枣三种。这三种枣在营养价值上有一定的差异，购买时要注意选择。
鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，但不耐储存，常温下放几天就会失去酥脆的口感。
为了方便储存，鲜枣可以晒干做成干枣。但红枣晒干后，不仅失去了水分，还失去了水溶性维生素C，对其他营养成分也有很大影响。
将鲜枣做成蜜饯是另一种保存方式，但蜜枣中的营养损失更大，其中的维生素C几乎全部被破坏。
鲜枣维生素较多，但不容易消化拉肚子，不宜多吃。熟枣容易消化吸收，尤其是糖。中药用干枣，有补气养血的作用，鲜枣不用。另外，大部分中药都是炒熟的。
最佳食疗:枣粥有助眠安神的功效。特别是女性朋友如果不放心，可以用小米和红枣煮粥，适量加入莲子或者百合，可以更大程度的发挥红枣的镇静作用和功效。
你学会了吗？
来源:棕榈健康和保健
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