近年来，许多人喜欢用桃胶煲汤，认为它有美容功效。对此，广州医科大学附属第二医院番禺校区中医科副主任中医郑艳华表示，桃胶是桃树树皮分泌的一种红棕色或黄褐色的胶质。
近年来，许多人喜欢用桃胶煲汤，认为它有美容功效。对此，广州医科大学附属第二医院番禺校区中医科副主任中医郑艳华表示，桃胶是桃树树皮分泌的一种红棕色或黄褐色的胶质。现代实验研究发现，它含有丰富的多糖，并没有传闻中神奇的美容功效，但具有活血化瘀的作用。她提醒，桃胶不容易消化。建议一天不超过15g，并且空避免腹部服用。肠胃消化不良的人要少吃，孕妇尤其是孕早期尽量不要吃桃胶。
她推荐以下两种吃法。感兴趣的人不妨一试:
1.桃胶银耳糖浆
材料:桃胶15克，雪梨1个，银耳5-10克，冰糖30克；
做法:将桃胶用清水浸泡一夜(12小时以上)至膨胀，然后用清水反复冲洗，打碎成均匀的碎片；将银耳用清水浸泡20分钟，使其变软，碎成小花；雪梨去皮切丁；将桃胶、银耳、水放入锅中，大火烧开，减为小火，继续煮1小时，然后加入梨子丁，煮5分钟，加入冰糖煮3分钟，至完全融化，再放温即可食用。
2.木瓜炖桃胶
材料:木瓜1个，桃胶10g
做法:将桃胶用清水浸泡一夜(12小时以上)至发涨，反复洗涤去除杂质，打碎成小块，蒸30分钟左右；将木瓜对半切开，去籽，将水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，蒸20分钟左右。(翁淑贤徐永义)
来源:广州日报
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