秋天吃银耳好处多多。银耳富含氨基酸，数量多达17种。我们身体所需的大部分氨基酸都可以由银耳提供。经常食用可以大大提高肝脏的解毒功能，起到养肝护肝的作用；银耳还富
秋天吃银耳好处多多。银耳富含氨基酸，数量多达17种。我们身体所需的大部分氨基酸都可以由银耳提供。经常食用可以大大提高肝脏的解毒功能，起到养肝护肝的作用；银耳还富含矿物质，如钙、铁、磷等。是一种非常全面直观的营养，应该是充满了我们肉眼可以看到的胶质。银耳被称为平民燕窝。价格便宜，口感和功效接近燕窝。价格也很便宜。每次煮银耳汤，只用一小块就能炖满满一锅银耳汤。
有些朋友的银耳不能炖果冻，可能是买了质量不好的银耳。今天，我有一个方法教你。炖出香甜滑糯的银耳汤，最多只需要十五分钟。我用新鲜的银耳。不知道在那里买好不好。我在这里的菜市场卖。一枚7元硬币可以炖两次，超划算，好吃。更重要的是，鲜银耳比银耳干更容易炖果冻。今天的银耳汤是黄桃炖的。黄桃是秋季的时令食品，香甜可口。用银耳炖的时候，炖出来的银耳汤充满了黄桃的清香。不怕冷饮的朋友也可以把这个汤冷藏后再吃，更别提有多好吃了。
【黄桃银耳汤】
材料:黄桃一个，银耳一个，枸杞少许，冰糖适量。
步骤:
1.买新鲜银耳，一定要反复冲洗。如果你不能一次吃完，不要放很长时间，尽量在一两天内吃完。
2.清洗银耳时，别忘了洗背面，银耳起皱的部分要仔细清洗，褐色的部分要剪掉丢弃。
3.把洗干净的银耳撕成小块，用剪刀剪，或者用刀剪，看家里用的得心应手。
4.锅中加入适量清水，放入鲜银耳切丝，大火烧开。
5.水烧开后，转小火慢炖5到8分钟。事实上，几分钟后，很明显银耳开始凝胶。
6.准备一个黄桃，用刮皮器把皮剥掉，切成两半，去核，切成更小的块，1.5厘米见方左右。
7.泡一点枸杞，挑出质量不好的扔掉。泡的时候用冷水。
8.几分钟后加入适量冰糖，放入黄桃片，继续炖五到八分钟。
9.银耳的胶质会越来越厚，你可以根据自己的喜好关火。
10.最后加入泡好的枸杞，搅拌均匀即可食用。
小贴士:
新鲜银耳不宜长期存放，存放时间长了容易滋生细菌。甚至有严重中毒的危险。如果新鲜的银耳变质了，就扔掉，不要舍不得。
不要选成熟度太高的黄桃，不要觉得太软，熟了再用最好。
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