爬爬虾的做法(正宗椒盐皮皮虾窍门)

说起皮皮虾，相信很多朋友都和我一样流口水了。皮皮虾肉质鲜美，高蛋白，水分丰富，甜嫩，肉轻软，有一种特别诱人的风味。田健也经常吃皮皮虾，所以也总结了很多好吃的吃法。所以，在这个美食教程里，田健美食屋要和大家分享几个超级好吃的皮皮虾做法。喜欢的朋友请赶紧看。喜欢美食的朋友也不忘关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！

1:卤水皮皮虾。

配料如下:皮皮虾2斤，盐15克，八角3个，花椒20个，香叶3片。

具体做法如下:皮皮虾用清水冲洗两遍，沥干水分，清水倒入锅中，加入花椒、八角、香脂叶、盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热，煮3分钟，取出，清水冲洗浮沫，即可食用。可以直接剥下来或者把姜切成块，蘸点米醋。你爱怎么吃就怎么吃！

做法:花椒辣椒虾

配料如下:皮皮虾2斤，柿子椒半个，红米椒半个，油适量，盐适量，胡椒粉适量。

具体做法如下:将虾米擦洗干净，用厨房纸吸干表面水分，青椒、红椒洗净，去籽切成小块，锅中放油放松，待油温八成热时，将虾米放入油锅，大火煎3 ~ 5分钟，至虾壳酥脆。把炸好的虾仁油倒出来，锅里留底油，下青红椒丁翻炒，倒入炸好的虾仁，翻炒。

做法:辣炒皮皮虾

食材如下:皮皮虾2斤、辣椒1个、红椒1个、香菜适量、油适量、盐1茶匙、葱适量、姜1片、蒜4瓣、料酒2汤匙、酱油1汤匙、辣酱1茶匙。

具体做法如下:葱、姜、蒜切末备用，青红椒切小环，皮皮虾用清水浸泡，加1勺料酒腌制，锅内倒入适量油，放入锅底，用辣酱翻炒，将腌制好的皮皮虾翻炒，倒入生抽，撒盐调味，皮皮虾变色后关火，放入香菜。

做法:酱香皮皮虾

配料如下:皮皮虾2斤，花生油2大勺，盐1小勺，姜1小块，蒜2瓣，香葱1把，海鲜酱1.5小勺，料酒1小勺，酱油1小勺。

具体做法如下:准备好食材，将皮皮虾用水冲洗干净，姜切丝，蒜切大块，香葱切段，叶子和葱分开，将姜、蒜、葱放入油锅中煸炒，将皮皮虾放入锅中煸炒，煮适量料酒，加入一汤匙海鲜酱。这时候锅有点干，需要加一点开水，盖上锅盖，中火煨。

做法:生腌皮皮虾

食材如下:皮皮虾1斤、红椒2段、香葱1段、姜1片、蒜5瓣、香菜1片、醋1大勺、酱油1大勺、鱼露1大勺、糖1大勺、香油少许、凉开水适量。

具体做法如下:将虾洗干净，放入冷水中焯开，剪去虾两侧的小爪和头尾尖，整体腌制或切成两三段。小锅中用香油加热后，放入蒜泥略炒，再放入花椒、葱、姜、香菜、醋、酱油，与香浓的蒜油混合，腌制虾仁。食用前冷藏3小时！

好吧，朋友们！虾的吃法有很多种，我暂且把这些好吃的做法分享给大家。如果你在阅读本教程的过程中有不明白的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答。如果你有更好的建议或者更好的做法，也欢迎在留言区分享！当然，如果你喜欢这些做法，暂时没有时间学习，也可以先收藏这篇文章！

我是田健美食餐厅。感谢您的阅读。让我们下次再见！