当人们购买“淀粉”、“生粉”时，超市货架上可谓琳琅满目，什么“红薯淀粉”、“土豆淀粉”、“玉米淀粉”都叫淀粉；这个时候，我们应该如何选择？简单来说，“生面粉”就
当人们购买“淀粉”、“生粉”时，超市货架上可谓琳琅满目，什么“红薯淀粉”、“土豆淀粉”、“玉米淀粉”都叫淀粉；这个时候，我们应该如何选择？
简单来说，“生面粉”就是淀粉，但“淀粉”不一定是生面粉；“生粉”质地细腻，颜色洁白有光泽，而“淀粉”质地粗糙，颜色上没有更多的光泽。“生面粉”吸水性差，遇水变粘。常用于腌制肉类；“淀粉”常与面粉混合制成面糊，用于制作油炸食品。“淀粉”吸水能力强，还可以用来制作粉条、果冻等食品。
总结一下玉米淀粉在淀粉上浆中的应用，鱼片会更滑嫩；淀粉叫生粉，用来增稠；红薯淀粉黏黏的，油炸的鱼和肉脆脆的。
免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。
作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/253388.html
赞 (0)
ebitda(EBITDA利息倍数计算公式)
上一篇 2022年 12月 4日 pm9:34
生字是什么意思(生字的意义怎么解释)
下一篇 2022年 12月 4日 pm9:36