红豆薏仁汤(红豆薏米汤的作用)

来源:扬子晚报

最近连续几天下雨，很多人被内湿外湿困住，祛湿是刚需。用红豆薏米，很多人都知道是祛湿的标准。江苏省中医院呼吸内科石主任医师提醒，这个小方子看起来简单，但还是有很多需要注意的地方。

通讯员朱

扬子晚报/牛子新闻记者杨艳

注意祛湿不要伤脾胃。

很多人湿气重是因为脾胃不太好，脾虚导致湿气重。但是薏米性寒，一定程度上会伤脾胃，所以炒菜的时候最好先炒一下，或者直接去药店买炒薏米。

配方中红豆的正确名称是小豆。红豆细长，略扁，颜色较深，口味略重。即使泡过，也很难煮开，很难吃。红豆又小又圆。稍微煮一下就软烂了，味道还不错。红豆有利水消肿、解毒排脓的作用，红豆主要用来养心。

很多人看到腻腻的舌苔，马上判断是湿了，都用薏米红豆汤，但是有时候舌苔越吃越腻，或者越吃越难受。这是因为湿分为寒湿和湿热。寒湿最大的表现就是严重怕冷，手脚冰凉，小便长，舌苔白腻。不然这种人一般脸油腻，汗黏黏的，脾气大，不爱多吃。他们怕大热，通常小便发黄，舌苔黄腻。祛湿首先要区分寒湿和湿热。

中医升级版薏仁红豆汤:

莲子薏米红豆汤，缓解心火。

很多人夏天不仅非常闷热潮湿，而且很生气。这时候我们该怎么办？可以就地取材，最时令的食材最合适，加莲子刚刚好。

材料:莲子(带心)20克，炒薏米100克，红豆50克。

做法:浸泡，大火烧开，小火炖1小时。

功效:清心安神，清湿热。

莲子有两部分，即莲子芯和莲子芯。

莲心性苦寒。具有清心安神、疏通心肾、止血固精的功效。可用于治疗心烦口渴、吐血遗精、目赤肿痛。

荷花味甘，性平。神农本草说是“补中，养神，补气，消百病”。久取轻身，忍老不饿，延年益寿”。

能清心健脾、止泻养心、安神明目、补中健胃、止泻固精、滋肾止带、滋养元气。如果天气非常炎热潮湿，这种药膳正好可以帮助改善睡眠。

陈皮薏米赤小豆汤可以健脾和胃。

燥湿的根源在于脾胃，所以脾胃不好的人不仅要炒薏米，还要加健脾的成分，比如陈皮。

材料:陈皮10克，炒薏米100克，赤小豆50克。

做法:浸泡，大火烧开，小火炖1小时。

功效:健脾理气，化痰，清湿热。

陈皮有什么作用？陈皮味苦、辛、温。能理气健脾，祛湿化痰。可用于食欲不振、咳嗽、痰多所致的腹胀、呕吐、腹泻。二陈汤里有陈皮，既能化痰，又能健脾和胃，同时理气。陈皮的加入，其温性被薏苡仁所克制，但健脾理气化痰的作用仍在。

玫瑰薏仁红豆汤降脾气。

很多湿热重的人脾气不好，就是肝气不舒服的原因。尤其是女生，几天来总是很生气。这时候就需要玫瑰了。

材料:玫瑰6克，炒薏米100克，红豆50克。

做法:浸泡，大火烧开，小火炖1小时。

功效:疏肝解郁，调经化瘀，清湿热。

玫瑰味甘，微苦，性温。能行气解郁，活血化瘀，止痛。《食本草》中说:“能益肺脾，益肝胆，解邪气，使食物甘甜可口，令人神清气爽。”对于血瘀的女生来说，玫瑰花也可以起到祛瘀的作用。加入玫瑰花后，整个薏仁红豆汤变得香香的，开胃！