“边肖，陈皮是什么样的皮？成品橘子可以做蜜桔干吗？”在后台收到了很多朋友的咨询:陈皮是什么？陈皮是什么样的皮？橘、橘、柑、柑都属于柑橘属，那么它们的皮可以做陈皮
“边肖，陈皮是什么样的皮？成品橘子可以做蜜桔干吗？”
在后台收到了很多朋友的咨询:陈皮是什么？陈皮是什么样的皮？
橘、橘、柑、柑都属于柑橘属，那么它们的皮可以做陈皮吗？
现在，边肖将从生物属性和文字表达上区分几种皮肤的区别，为【增长见识】做准备！
一、橙皮
橘皮主要是我们常见的甜橘皮，和陈皮没有关系。只是普通话里“橙”和“陈”的发音很像。有些不明真相的人以为陈皮是干的。
此外，芸香科植物(包括柑橘类水果)的果皮中大多含有一种叫橙皮苷的物质，也称橙皮苷、橙皮苷、橙皮苷。也许这种化学物质的名字也把人和橘皮、陈皮混为一谈。
结论:橘皮≠陈皮
二、柑皮
《中药大辞典》上说，柑橘是芸香科植物，经干燥、陈化后可按以下方式入药:
1.茶橙(新会橙)
2.柑橘(江浙橙)
3.四会柑橘(广西、广东)
4.橘子(福建、广东)
5.香蕉橙子(广东、福建和台湾省)
由此可见，以上五种橘皮经过干燥、陈化后，都可以算作“陈皮”。
但是，并不是所有的橘子皮都能变成陈皮。以上五种可以陈年的橘皮，因品种不同需要分等级，陈年后的效果差别较大。
比如万里的普通陈皮和新会陈皮(广陈皮)就有区别，新会陈皮无论是功效还是价格都远高于普通陈皮。
结论:橘皮=陈皮。
三、橘皮
古代所指的“橘”是各种柑橘类水果的总称；现代的“橘子”一词并不是指某种水果，而是指柑橘类水果的总称。
橘皮就是陈皮，橘皮和橘皮只是古语和现代的说法不同而已。
结论:橘皮=橘皮=陈皮。
四、桔皮
橘有两个读音，【Jie】是桔梗，是花的一种；【jú】的常用词是橘，可谓口头陈述。例如，金桔指的是小柑橘类水果。
粤语中，orange的发音与orange相近，所以人们说话时分不清“橘”皮与“橙”皮。但是一般来说，没有橘皮这种东西。
结论:橙子可以等于橘子，但是橘子皮≠陈皮。
这些名字经常混淆，因为不同地方的人用的名字不一样！例如，蜜柑有时被称为无籽橙；金桔圆润，在四川又叫鹅蛋柑；
柑橘类水果种类繁多，名称界限不清，导致人们概念模糊。
通过上面的分析，我们可以知道陈皮的原料是橘皮，但是我们要记住，市场上卖的柑橘类水果的皮并不是都可以做陈皮的！
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