鱿鱼做烧烤怎么处理(鱿鱼干烧烤需要怎么处理)

自从去年搬家后，我成了一个不在家的女孩。除了一个月一次去图书馆借书还书，其余时间都在公园我家附近溜达。老公休息的时候想让老公陪我去市区玩，但每次都以停车难为由拒绝。国庆假期，我去了苏州最繁华的商业街——观前街。很久没去了，有新的变化，特别是很多新的小吃。

看到一家店铺前围了很多人，我也凑了过来。原来是卖烤鱿鱼的。只见商家把用竹签串起来的鱿鱼放在烤面包机上，用刀在鱿鱼上划了几个斜角，用小刷子在鱿鱼上涂了几遍油。呆滞的鱿鱼像涂了胭脂的少女，立刻变得明艳动人。然后，用刷子在鱿鱼上涂上一些调味汁。随着火温的升高，原本光滑的鱿鱼身体开始变得僵硬结实。颜色也在酱的水分下由白色变成了酱红色。河马小厨师的喧嚣伴随着飘散的香气，成为冬日街头一道美丽的风情线。怎么可能不吸引路人驻足停留许久？

我和老公站在那里很久，想买一个，但是因为等的人太多，放弃了。回国后，我对烤鱿鱼的向往不仅没有消退，最近因为天气冷，反而越来越高涨。不可能为了一条鱿鱼再去城里。我能怎么做呢？我必须在家自己做。

鱿鱼又名软鱼、鱿鱼，是一种珍贵的海产品，营养价值很高。是一种富含蛋白质、钙、磷、铁、钾以及硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。鱿鱼不仅富含人体所需的蛋白质和氨基酸，还是一种含有大量牛磺酸的低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能。其多肽、硒等微量元素具有抗病毒、抗辐射作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的作用。

鱿鱼虽然好吃，但一些不法商贩为了卖得好，保存时间长，会用化工产品“美化”鱿鱼。如果我们吃了不干净的鱿鱼制品，就会发生一些食物中毒。所以，为了自己和家人的健康，尽量不要去街边无证摊点买鱿鱼。如果想吃或者在家煮，尽量去正规市场或者超市选择新鲜或者冰鲜的鱿鱼！

【原料VS调料】:

【原料】:新鲜鱿鱼2条。

【酱料调料】:葱1/8根，姜1片，蒜1瓣，豆瓣酱1大勺，番茄酱2大勺，蒸鱼酱油1大勺，白酒1大勺。

【秘制调料】:蜂蜜1大勺，食用油2大勺，白芝麻适量，烧烤食材适量(辣椒粉或孜然粉不可)。

【鱿鱼腌制烘烤工艺】:

1.将调好的酱料与洗净的鱿鱼混合，使鱿鱼表面均匀覆盖酱料，静置腌制10分钟。

2.将腌制好的鱿鱼身和鱿鱼头用不锈钢棒串起来。如果用竹签，先用冷水打湿竹签，再把鱿鱼串起来，这样可以防止竹签在烤的时候因为干燥而着火。

3.烤盘底部铺一层锡纸，将鱿鱼串放在锡纸上。

4.烤盘提前220度预热5分钟。把烤盘放在烤箱的中层，

5.将烤箱的温盘调至220度，加热方式调至上下火，烘烤时间调至10分钟。

6.烤箱停止工作后，取出烤盘，用剪刀在鱿鱼上均匀剪几个小口。

7.鱿鱼两面均匀刷一层酱。

8.将烤盘放回烤箱中层，220度继续烤10分钟。

9.准备一个小碗，放2汤匙食用油和1汤匙蜂蜜，调成蜂蜜汁。

10.烤箱停止工作后，取出烤盘，在鱿鱼两面均匀刷上一层蜂蜜。

1.准备适量的白芝麻和烧烤食材。

12.用手抓适量烧烤食材，均匀涂抹在鱿鱼两侧。

13.用手抓适量白芝麻，均匀撒在鱿鱼两面。

14.将烤盘放回烤箱中层，220度继续烤10分钟。

15.烤箱停止工作后，取出鱿鱼，放入盘中。

风情烤鱿鱼