10毫升是多少克(1毫升等于多少g)

据说“盐”是五味之首。没有它，很多菜都会变得没有味道。虽然盐可以满足我们的食欲，但过量食用会对我们的健康有害。

《中国居民膳食指南(2022)》建议成年人盐的日摄入量不超过5g，与世界卫生组织推荐摄入量一致。

《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》显示，2002年、2012年、2015年，我国家庭平均食用盐摄入量分别为12.0克/天、10.4克/天、9.3克/天。虽然食盐摄入量呈明显下降趋势，但仍比5g的最高推荐摄入量高出86%。所以中国居民在控盐的道路上还需要努力。

盐摄入过多不仅对人的健康有害，还会增加骨折的风险，甚至影响老年人的认知功能。

接下来，我们就来详细说说盐摄入过多的危害，给大家一些如何控盐的建议。

不利于心血管健康

目前，我国高血压人群正在增加。《中国居民营养与慢性病报告(2020)》显示，我国18岁以上居民高血压患病率为27.5%。不要小看高血压。严重的高血压会引起一系列的身体问题，如心、脑、肾损害。恶性高血压患者可能在短时间内出现肾功能衰竭甚至死亡。

目前，许多研究证明，高盐饮食会增加钠的摄入，从而增加高血压，加速血管老化。研究表明，如果将盐的日摄入量从9.4克减少到4.4克，收缩压将下降4.18mmHg，舒张压将下降2.06mmHg，而且高盐饮食还会增加中风的风险，每摄入1.15克/天的盐，中风的风险将增加6%。

所以，想要心血管健康，一定要控制盐的摄入量。

让你更容易骨折。

据调查，我国超三成居民骨骼健康指数不达标，50岁以上女性骨质疏松问题更为严重。这意味着许多人有骨质疏松的风险，其他人更容易骨折。但是，对于身体机能障碍的老年人来说，严重的骨折会危及生命。

导致骨指数下降的因素不仅仅是众所周知的“钙摄入不足”，高钠还会进一步增加其危险性。

高盐饮食会导致较高的钠摄入量，而高钠会抑制成骨细胞的分化和功能，成骨细胞可以特异性分泌多种生物活性物质，调节骨形成，促进骨生长。动物实验表明，高钠饮食会降低大鼠的骨密度和骨强度，增加骨折的风险。

增加患胃炎的风险

胃炎的发生与高盐饮食密切相关。盐摄入过多会刺激胃黏膜，导致胃壁细胞脱落。壁细胞是保护胃健康的屏障。一旦它们被破坏，就会增加患胃炎的风险，严重时甚至会导致胃癌。

影响认知能力

根据最新研究，高盐饮食可能会损害大脑的一些认知功能。长期摄入高盐会导致海马氧化应激和肠道炎症反应相应增加，记忆力减退，尤其是老年人。

另外，即使目前血压没有异常，如果一直处于高盐饮食状态，也会损害认知功能。

控盐不难。我推荐这6点。

既然高盐饮食危害这么大，那就尽量控制盐吧！很多人觉得每天盐很难控制在5g以下，其实你只是没有好的方法。以下6点控盐妙招，相信大家都能轻松搞定。

控盐勺:带刻度的控盐勺清晰直观，有不同的规格。比如0.5g、1g、2g、5g，可以根据自己的需求购买。如果有两个人吃饭，每天盐的量最多10克，平均每餐3克左右。可以用2克或者1克的控盐勺。锅里放盐:烹饪过程中不要放盐，这样一部分盐会进入食材内部，吃起来可能会淡而无味，导致盐多了。在锅里放盐时，盐可以均匀地附着在食材表面，让舌头更容易感觉到咸，减少盐的用量。用醋调味:少量醋酸可以增强咸味，但不能倒太多醋，否则会减弱咸味，可以少放一点，逐渐调味。使用天然调味料:煮汤或炖汤时，要善于使用八角、香叶、十三香、花椒、胡椒、葱、姜、蒜等。，这样可以减少盐的用量。注意隐形盐:如果用酱油、腐乳调味，要少放或不放盐。10毫升酱油含盐约1.6克，20克腐乳含盐约1.5克。看营养标签:买包装食品要注意营养标签上的钠含量。选择相同食物中钠含量最低的一种，拒绝高盐食物(钠含量≥ 800mg/100g的食物)。你可以通过换算成盐来测量你的盐摄入量。将标签上的钠含量除以400，再乘以相应的规格。

另外，注意少吃腌菜、咸菜、火腿、方便面、腊肉等加工食品。

虽然美食的美味与盐密切相关，但并不是“越咸越好吃”。高盐饮食不仅会导致高血压，还会增加中风、骨质疏松、胃癌和认知能力下降的风险。所以饮食一定要合理控制用盐。

资料来源:山东省委政法委