作为一个面包师，但是一心要给家人做好吃的蛋糕，我尝试了很多次。终于做出了自己满意的蛋糕。我愿意和你分享我的经历！By喜欢吃，喝，喝用料低筋面粉 65g白砂糖（蛋
作为一个面包师，但是一心要给家人做好吃的蛋糕，我尝试了很多次。终于做出了自己满意的蛋糕。我愿意和你分享我的经历！
By喜欢吃，喝，喝
用料低筋面粉 65g白砂糖（蛋清中） 30g白砂糖（蛋黄中） 10g牛奶 45g玉米油 46g柠檬 一片鸡蛋 3只（约65克一个）玉米淀粉（蛋黄中） 16克玉米淀粉（蛋白中） 3克（稳定蛋白）做法步骤1.六寸飓风蛋糕，三个鸡蛋(每个65g)蛋黄糊:牛奶50g，玉米油10g，蛋黄46g，一起搅拌均匀，无油花，颜色浅一点，低筋面粉65g，玉米淀粉16g，筛入拌匀，无颗粒，烤箱预热5-10min。蛋清:三个蛋清，放冰箱冷藏。滴几滴白醋，白糖，30g淀粉，3g(保持蛋白质稳定)。分三次加糖，前两次高速送，后面低速送，直到有小尖钩为止。出现大钩后，继续低速送几分钟。注意经常停下来检查蛋黄糊的状态，轻轻搅拌，倒入模具，摇晃，用牙签剪出大气泡，放入预热好的烤箱。哦宾果完成！
2.200ml淡奶油，草莓，橙子，淡奶油高速送去有小尖角，用于蛋糕装饰。
3.美味的蛋糕，准备好了。
小贴士
蛋清中可以加入适量的淀粉，可以保持蛋清的稳定，不易消泡。烤箱温度必须控制好，不能太低。一般在160-180之间。冷却后才能脱模，否则可能会造成回缩等问题。
低筋面粉的营养功效
养心益肾，清热止渴，主治脏腑烦躁、热烦止渴、泄泻、痈肿、外伤出血、烫伤等。
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