河南的酸辣汤可谓是当地的美味。早上一碗麻辣鲜香的酸辣汤配油条，精神饱满。说了这么多，你知道我们河南的酸辣汤怎么做吗？今天，我要分享一个我们河南胡辣汤的配方。胡辣
河南的酸辣汤可谓是当地的美味。早上一碗麻辣鲜香的酸辣汤配油条，精神饱满。说了这么多，你知道我们河南的酸辣汤怎么做吗？今天，我要分享一个我们河南胡辣汤的配方。
胡辣汤的关键是香辛料的配比
黑胡椒1.5公斤，白胡椒1.5公斤，辣椒1.5公斤，花椒2.5公斤，八角1.5公斤，茴香1.5公斤，肉桂0.6公斤，干姜1公斤，肉豆蔻0.5公斤，丁香0.4公斤，山奈0.1公斤，龙布0.2公斤，高良姜0.2公斤，草果0.5公斤，干姜0.5公斤。
制作方法：
1.以上材料研成粉末备用，家里用的话可以按比例增减。
2.准备酱牛肉，切片备用，黑木耳泡发撕备用，黄花菜泡发煮熟备用，做点红薯粉丝，面筋切片备用。
3.锅中加入清水，加入黄油，煮沸。香辛料粉的量可以根据自己的口味来定(一般一斤水配4克粉)。然后加入牛肉片、黑木耳、黄花菜、面筋片，煮10分钟，加盐和酱油。
4.加入红薯粉条继续煮5分钟，加入味精，然后将洗面筋的水或水淀粉勾入汤中，至汤汁粘稠，再煮5分钟。
5.做好汤后吃的时候在碗里加香油。
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