蒸豆角怎么做好吃(豆角饭的真正的做法)

为什么外面卖的蒸豆好吃？本来就熟练，厨师的讲解简洁明了，不别扭不粘。

想做蒸菜做不出来？用厨师的方法，想蒸什么就蒸什么，三分钟就能吃完。

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蒸菜就像家里的小帮手，总是在我们不知道吃什么的时候跳出来解决困境。与水隔绝蒸的水蒸气，温度极高，能迅速渗透到食材内部，三五分钟就能煮熟，不破坏原料的形状和颜色，原汁原味，香味宜人。

蒸豆角怎么做好吃(豆角饭的真正的做法)插图

今天我就以蒸豆为例，告诉大家做蒸菜需要注意的细节。第一，挂粉前保持原料无水，这样蒸出来就不会退浆；其次，出锅后要快速摇晃，这样就不会结块，也不会粘住。整个事情非常简单，厨房新手也能轻松操作。口味清淡的朋友可以考虑在吃蒸菜的时候不放调料。光是出锅后的鲜香就能给人强烈的满足感。

[蒸豆]

第一步:准备食材

长豆角洗净，晾干，切块。将豆子放入碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

然后加入适量的面粉继续搅拌，让豆子表面均匀的涂上面粉，像这样一个一个散开，不粘在一起就可以了。然后倒入少许植物油，加入2克盐，再次拌匀，然后上锅蒸。

第二步:蒸。

把锅里的水烧开，放在箅子上，水烧开后，把豆子放在锅里，摊开。用SAIC蒸过之后，煮5分钟。五分钟后，豆子被蒸熟了。

我们把豆子拿出来放在盆里，用筷子快速摇晃，避免粘在一起。

然后加入1g鸡粉，倒入少许香油，搅拌均匀，装盘即可。

阿飞有话要说:

1.豆子在糊化前一定要晾干，否则容易退浆；

2.蒸后迅速摇动，以避免结块和粘在一起。

好了，这个少油的淡豆豉就做好了。请喜欢的朋友赶紧试试吧。

关注阿飞。每天都有简单实用的家常菜供你参考。下次见！

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