要知道，皮皮虾，学名李霞，并不是虾，而是虾的远亲。因为被抓时腹部会放出无色液体，所以在南方被称为狗尾草虾。在北方的辽宁和山东省的部分地区，它也被称为爬虾。此外，
要知道，皮皮虾，学名李霞，并不是虾，而是虾的远亲。因为被抓时腹部会放出无色液体，所以在南方被称为狗尾草虾。在北方的辽宁和山东省的部分地区，它也被称为爬虾。此外，还有螳螂虾、爬山虾、虾虎、虾女、虾男、傅贵虾、琵琶虾等许多“名字”这些我不知道也没关系。不是有过几个表情包吗？
一般来说，皮皮虾最胖的时候是每年的四五月份。对了，皮皮虾从现在到这段时间特别胖，尤其是母虾，籽多。最好的海鲜，清蒸海鲜就够了，因为只有最新鲜的水产品才经得起这样的考验。但是，总蒸会显得你的烹饪水平很不熟练。是时候学习一下椒盐、生腌、焯水的做法了！
椒皮虾
食品
——
虾/辣椒粉/生面粉
切碎的葱/蒜/红辣椒
油/盐和胡椒
步骤
——
❶
虾蒸熟，切成小块，用生粉拍匀。
❷
锅里倒油，油温到三四成热时，放入粉虾段，炸2分钟左右，捞出。
❸
另起锅倒油，放入葱花、姜末、辣椒、红椒、椒盐炒香，再放入炸好的皮皮虾翻炒片刻。
生腌虾
食品
——
虾/洋葱/姜片
盐/料酒/香叶
白糖/干辣椒/八角
青椒/香菜/葱
水
步骤
——
❶
把所有的香料放在一起揉一会儿，然后加入适量的水。
❷
放入洗净的皮皮虾，用清水盖好，冷藏腌制12小时。
白皮焖虾
食品
——
虾/洋葱/姜
水
步骤
——
❶
虾仁洗净，放入锅中加适量水，放入葱、姜，煮5分钟。
厨房客厅
q如何鉴别皮皮虾？买新鲜饱满的皮皮虾？
虽然A听起来很扯淡，但还是要强调一点，买的时候一定要选活虾。首先，活皮皮虾的背部是拱形的，不会平躺；其次，活虾的眼睛很亮，会发出一种绿光，出水后会更清晰，而死虾的眼睛是灰色的；看它的尾巴。活虾的尾巴是张开的，死虾的尾巴是闭合的。除此之外，还可以观察虾的颜色。新鲜的皮皮虾颜色鲜亮，呈蓝色，如果它的头看起来像要掉下来了，那它就不新鲜。
q如何鉴别皮皮虾的雌雄？有虾籽吗？
皮皮虾脖子后面的第一眼。带“王”字的母皮皮虾带三条白条，不带白条的公皮皮虾。其次，皮皮虾妈妈在腹部看到一条贯穿头尾的黄线，说明它有种子。如果没有黄色，就没有种子或种子很少。
问:皮皮虾除了今天的三餐还有哪些吃法？
a也可以切段用热葱姜炒，或者把肉剥下来包饺子做丸子。
@大家快来聊天，还有哪些海鲜做法想学？
免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。
作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/237748.html
