15毫升等于多少克(100ml毫升等于多少克)

从今天开始

这是官方的！

今年的三伏天是40天。

今年

伏击时间是7月16日。

发病时间是8月24日。

今年入夏以来，全国多地被高温占领，“火炉”模式长期待命。为什么在“三伏”到来之前会这么热？三伏天有哪些禁忌不能犯？高温下，如何预防中暑？一组图看懂↓↓↓

三伏天不仅天气炎热，而且还有严重的暑湿，如果不注意保养身体，很容易出现疾病。下面给大家说说三伏天如何养生，要注意哪些事项：三伏天不仅热，而且酷热潮湿。如果你不照顾好自己的身体，很容易生病。下面说说三伏天如何养生，应该注意些什么:

预防中暑，三伏天最常见的疾病就是中暑。除了室外高温环境导致中暑外，室内湿热也很频繁；

饮食以清淡为主，如绿豆汤、红豆薏米水等清热、除湿、利尿的食物可多吃，辛辣油腻食物少吃；

多吃新鲜蔬菜和水果可以阻止热量的消除。同时，在炎热的天气里，要补充足够的蛋白质，也可以喝绿豆汤降火。

运动，避免大量出汗，运动后也不要马上用冷水淋浴，因为冷水会使毛孔膨胀，体内的热量得不到散发，容易导致中暑和心脑血管疾病。

面对面的饺子

人们在三伏天容易筋疲力尽。

不思饮食

这一刻怎么会少呢？

开胃饺子？

下方/下面/下面

边肖想送几个

资深厨师的饺子馅秘方！

赶紧收藏学习。

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1.虾饺馅

成分:

虾500克，草鱼150克，盐少许，姜末。

练习:

1.首先，将草鱼肉榨汁，去皮，放入姜末，制成鱼胶。如果家里有搅拌机，可以直接放入搅拌机搅拌。最好同时加入冰块，这样可以使鱼肉鲜嫩有嚼劲。

2.把虾捞出来，直接用刀面压，一磨，虾酱就出来了。加入适量的姜末。将虾和鱼胶按3∶1的比例放入碗中，加入一勺盐，搅拌均匀。

3.虾饺包好后，水烧开一分钟后即可捞起。放入碗中，撒上少许切碎的香菜或时令蔬菜。

提醒:

建议虾饺不要含其他配料，尽量少用辅料，因为虾非常好煮，而其他配料比虾更难煮。其他食材煮的话虾就不够嫩了。包装纸必须擀薄。

2.莲蓉猪肉馅

成分:

肥肉100克，瘦肉200克，莲藕500克，大葱，姜，盐，酱油，花椒油，香油。

练习:

1.将肥肉和瘦肉分开，将瘦肉剁碎，肥肉切成小块，然后将两者倒入容器中，朝一个方向搅拌均匀。

2.莲藕切片，放入沸水中焯一下，剁碎后加入肉馅中。加入100克以上的洋葱姜水、葱花、生姜和荷花，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

3.加入炒好的花椒油，然后搅拌均匀后就可以使用了。

3.黄瓜馅

成分:

黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量，精盐、味精、鸡精、蚝油、香油、葱油、十三香(少许)。

练习:

1.将黄瓜剁成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水。脱水黄瓜汁可以与水和面粉混合。

2.将鸡蛋炒熟切碎，香菜和小葱切碎，然后将上述三样东西放入容器中搅拌，再依次加入各种调料搅拌均匀。

提醒:

1.因为黄瓜含水量高，饺子馅拌好后要放在密盖的过滤器里继续控水，否则饺子馅含水量高，包饺子也难。

2.煮饺子的时候，大火煮，小火煮，加两次冷水。不然饺子就容易煮了。

4.蘑菇饺子馅

成分:

黑木耳500克，猪肉200克，葱花，姜末，花椒粉，酱油，盐和油。

练习:

1.将猪肉剁成馅，加入2勺花椒粉、少许酱油和盐，加入葱花和姜末，最后倒入适量的熟油拌匀。

2.将开好的木耳剁成粉，加入肉中搅拌均匀。

提醒:

泡木耳的正确方法是用冷水或温水。泡的时候可以在冷水里加点盐。

5.猪肉饺子馅

成分:

精制五花肉馅750克，鸡蛋1个，葱、姜、姜末、精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉(少许)、香油、葱油、生抽、老抽。

练习:

1.在猪肚馅中加入姜末、鸡蛋、生抽和老抽，搅拌。然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。

2.这时，加入一小碗洋葱姜水(由洋葱和生姜制成)，加水搅拌，使馅变软。最后加入葱油、香油、葱花，搅拌均匀。

提醒:

1.搅拌时，始终朝一个方向搅拌，这样有利于洋葱姜水浸入馅料中，使馅料变软。

2.肉馅调好后有点软，可以放冰箱稍微冷冻一下。包饺子会比较容易。

6.酸菜饺子馅

成分:

酸白菜500克、五花肉200克、大葱适量、酱油、葱花、姜末、鸡精、盐、香油、食用油。

练习:

1.将五花肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀(如果喜欢也可以加入少许五香粉或十三香)。

2.酸菜洗净，剁碎，榨汁。锅里放油，放几个辣椒炒出香味，捞出辣椒，在锅里炒酸菜。酸菜放凉后，放入肉里拌匀。

提醒:

切菜前反复洗酸菜，因为酸菜前难免会有石沙。

7.豆腐饺子馅

成分:

白菜半棵、豆腐干200克、粉条100克、香菜少许、酱油、白糖、豆腐、香油。

练习:

1.白菜切碎，用纱布包好，挤水，尽量挤干水分。

2.将2勺花生油倒入油锅，放入七八个花椒使其变香，然后捞出待用。然后把切好的豆腐干和粉条放入锅中翻炒，加入几滴酱油和少许糖，翻炒几下，闻到香味就可以出锅了。

3.将白菜、豆腐干、粉条放入容器中，加入豆腐和香油，搅拌。

提醒:

这里最重要的是豆腐和香油。白菜、豆腐干、粉条味道很淡。加了豆腐脑和香油，味道就出来了。

8.三鲜饺子馅

成分:

鲜肉馅300g，虾仁200g，大葱15g，冬笋500g，盐，味精，蛋清，生粉适量(虾仁上浆用)。

练习:

1、将冬笋烫切，用生粉上浆；

2.将上述材料与肉馅混合，加入调味料拌匀。

9.香菜猪肉饺子馅

成分:

猪肉馅、香油、葱花、姜末、酱油、盐、香菜和植物油。

练习:

1.香菜洗净切碎，葱和姜切碎。

2.向猪肉酱中加入芝麻油、大蒜姜末、酱油和盐，并朝一个方向搅拌。

3.将葱花和香菜放入肉里，朝一个方向搅拌均匀。

4.锅里放油，油五成热时放入葱花，然后倒入拌好的馅料中再次翻炒均匀。

10.白菜猪肉饺子馅

成分:

猪肉500克，大白菜450克，生姜15克，盐5克，酱油35-40毫升，生粉15克，香油10毫升。

练习:

1.猪肉切丁，剁成肉末，加入姜末。向肉末中加入5克盐。

2.加入酱油和生粉拌匀。

3.分批加入清水250ml，边加水边用筷子同方向搅拌。

5.直到肉末胶凝，放入冰箱冷藏。

6.大白菜切碎，加盐拌匀。静置15分钟，挤出多余的水分。加入香油拌匀。

7.加入肉末，搅拌均匀。如果感觉太滋润，用之前先放冰箱里保存一段时间。

这里有七个。

最神奇的饺子做法。

廖图文

你会发现它很简单。

赶紧学起来，绝对值得！

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首先，蝴蝶蒸饺

原料

面粉200克，开水100克，肉末150克。

生产方法

面粉用开水烫成面团，搓光滑均匀，加入用量，擀成圆皮。

把面团的两面都卷起来，留下小的那一半不卷。

把面团翻过来，放进馅料里。

将填充物放入心包内，捏住两个直边。

展开的面团被做成眼睛。

捏出翅膀的图案。

翻转你的翅膀。

蒸蒸饺。

二、牡丹蒸饺

原料

面粉200克，开水100克，肉末150克，熟蛋黄4个。

生产方法

加入面粉，用开水烫成面团，搓搓条，卷成圆皮。

把它放在填料里。

向中心五点捏在一起，形成如图形状，再将相邻两边粘合。

在每片花瓣上切两刀，形成牡丹花的花瓣。

将煮熟的蛋黄碾碎，放入花瓣中装饰。

煮好的蒸饺放在蒸笼里蒸。

放入画有酱料图案的盘中。

第三，青菜蒸饺

原料

面粉200克，开水100克，青菜500克，鲜菇50克，干木耳50克，竹笋50克，香油5克，盐、鸡精、糖适量。

生产方法

将面粉用开水焯一下，稍微凉一下，揉成面团。

将青菜用开水焯一下，和香菇、木耳、竹笋一起剁碎，挤干水分，加盐、鸡精、糖、香油调一下口味。

把面团搓成条状，用剂量把皮擀开，包在馅料里。将圆皮均匀分成5个点，粘在一起形成5个边，把嘴捏紧。

用拇指和食指捏出花边，形成5片叶子。把叶子的底部拉起来，粘在中间相邻的叶子上。

将煮好的青菜饺子放入蒸锅，蒸6分钟左右。

第四，鸡翅蒸饺

原料

面粉200克，开水100克，青菜500克，木耳50克，鲜菇50克，竹笋50克，香油5克，盐、糖、鸡精适量。

生产方法

这是一种简单易学的蒸饺。可以自己选馅，甜的，咸的，肉的，素的。今天，我用素馅。

将青菜洗净，放入沸水锅中焯一下。将它们与洗净的木耳、蘑菇和竹笋一起切碎。挤出多余的水分。加盐、鸡精、糖、香油调口味。

把面团翻过来，放进馅料里。

将填充物放入心包内，捏住两个直边。

展开的面团被做成眼睛。

捏出翅膀的图案。

翻转你的翅膀。

蒸蒸饺。

五、鸳鸯蒸饺

原料

面团:面粉250，水120-130克。

馅料:芹菜250，肉末150，盐，味精，鸡精，胡椒粉，料酒。

生产方法

说起这个鸳鸯饺子，也是中国饺子文化中的一个亮点。色泽鲜艳，造型美观，质软嫩滑，味道鲜美，可以同时吃出不同的味道。

①打开面窝，分几次加水和软硬适中的面团，醒发20分钟。

(2)将芹菜焯至七成熟，切成粉末备用；肉末用料酒和胡椒粉腌制半小时，与芹菜末翻炒拌匀；加入盐和鸡精味精调味。

③将面团搓成条状，涂上剂，擀皮，包好馅。皮薄。

④以下步骤有图解，一定要看仔细。

⑤以上是详细的包边手法，然后放入锅中蒸10分钟，出锅后即可配菜！记住，颜色对比要鲜明，不冲突。

6.金月亮芽饺子(恭喜发财)

馅料:圆糯米50g，榛子巧克力酱2勺，蛋黄1个。

生产方法

1.糯米提前泡一夜，然后放入锅中蒸30至40分钟至熟；

2.将蒸好的糯米取出放入调味碗中，加入巧克力酱，拌匀做馅；

3.烤箱预热190℃；

4.将适量糯米巧克力酱馅放入饺子皮中，折成月牙形，捏紧，依次放入烤盘。将蛋液均匀地刷在每个烤盘的顶部，并将烤盘放入预热的烤箱中；

5、大概10到12分钟，直到表面鼓起，颜色金黄，就可以拿出来温着吃了。

七。翡翠白菜饺子

馅料:面粉200克，开水100克，肉150克。

生产方法

博莱水和面条。

清水和面条。

博莱的滑面卷成块，滑面卷成条。

菠萝面把白面包得紧紧的。

切掉多余的面团。

停。

新闻。

展开它。

包饺子。

赖娇子边上的皮子比较薄。

“白菜”大丰收！

一个小朋友问

好吧，饺子。

很容易粘在光盘后面。

怎么才能避免这种情况呢？

温馨提示:如何预防饺子粘连？

厨师们说，还有一些小窍门:和面时，每500克面粉加一个鸡蛋，可以使饺子皮更结实。炒菜的时候，在锅里放一些大葱，或者在锅里加少量的盐，可以有效减少饺子的粘连。出锅后用温开水浸泡，饺子表面的面糊会溶解，然后就不会粘在盘子上了。

注意:肥肉和瘦肉一定要分开处理，这样调出来的馅料口感才好。另外，记得加洋葱和姜水，否则饺子馅会太干。

立正！

这是另一份拷贝。

秘制饺子蘸酱-

各种颜色和口味的无敌招牌蘸酱！

↓↓↓

材料:

陈醋、辣椒粉、大葱、大蒜、生抽、香油、芝麻。

练习:

1.大蒜洗净，捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。

2.将蒜泥和葱花放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐(这是根据个人口味，我家辣椒粉不辣，多放点，呵呵)。

3.锅里放适量油，小火炒香辣椒，捞出，将热油浇在辣椒粉上。

4.将陈醋倒入锅中，加热至沸腾，倒入碗中。(加热醋的目的是让醋的味道更柔和)

5.依次加入适量酱油、鸡精、香油、熟芝麻、温开水。(我喜欢醋，只有一点酱油调味。这个根据个人口味，也可以适当加一点砂糖。)

如果你没有足够的时间，做这个简单版本的秘密饺子蘸酱:

1.将葱花和蒜泥拌匀。

2.调入适量酱油和陈醋。

3.最后加入红椒油，拌匀。

如果你真的想偷懒，不如买外面的蘸酱，而不是做这种家常的饺子蘸酱:

1.在适量的陈醋中加入少许糖。

2.加入辣椒酱或油和胡椒搅拌。

饺子，你想要什么馅的？

赵晚报综合自央视新闻、石家庄疾控中心、“美味”微信微信官方账号、长城新媒体。

来源:赵岩晚报