包饺子用什么肉(猪肉饺子用什么肉)

但是饺子是我们的传统食品，也是春节必备的节日食品。虽然它的包装方式很单调，品种也不多，但是，它的馅料太多了，可以说是数不胜数。只要你喜欢吃，几乎所有能吃的食材都可以作为馅料。这样，肉是首选。一般没有肉是包不了饺子的。

说到饺子馅，人们可能更喜欢猪肉(少数民族除外)。这是因为猪肉是我们的主要肉类之一。它不仅便宜，而且新鲜可口。做法也是多样化的，饺子可以包各种食材。因此，猪肉是饺子的主要肉类。

饺子猪肉哪个部位吃比较好？

我的回答是:前猪腿比较好。众所周知，我们每次去买猪肉，摊主都会问你，炒菜还是包饺子？如果是饺子，摊主会说，是猪前腿。

其实是:猪的后腿，然后是五花肉。这三个部位一般都是饺子的首选部位。

为什么用猪前腿包饺子？

猪前腿

猪也是活跃的动物。虽然是家禽，但是活跃度不小。养过猪的人都知道，猪越活跃，猪肉越好吃越香。这也是本地猪肉好的原因之一。因为猪的前腿动的多，瘦肉多，但是耐力少，所以肌肉含量会少，脂肪集中在表面，结构有点像牛肉，而且前腿比后腿动的更频繁，所以前腿的肉质更细嫩，口感更软、嫩、香。做馅比较合适。馅料要有一定的胖瘦比例，一般是2: 8或3: 7。当然，如果你喜欢吃香的，也可以是4: 6。饺子将会是新鲜的，美味的，不油腻的。

为什么猪后腿和五花肉也可以做馅饺子？

1.猪后腿

这部分的肉质与猪前腿有些不同，即活动量没有前腿多，肉质明显呈肥瘦分层，表面有一层脂肪。它的肉质稍老，而且很紧实。因为后腿肉一般比较耐用，所以肌肉比较多。但是，它的瘦肉比前腿多。作为包子的原料，它喜欢吃瘦饺子。首选是猪后腿。胖瘦比例取决于口味。

2.五花肉

提起五花肉，大家想到的都是用它来做红烧肉。这是红烧肉必不可少的猪肉部分。它是猪的肚子，猪的肚子里有很多脂肪组织，其中夹带着肌肉组织，因其肥瘦相间而被称为“五花肉”。这部分瘦肉也是最嫩多汁的。这方面运动很少，但是肥肉多瘦肉少。馅料又肥又腻，但有些人就是喜欢这种肥肉，说它肥又好吃。可以多加点配菜做馅，就更美味了。也可以加点其他部位的瘦肉做馅。味道真的是又香又好吃。我还用其他部位的五花肉和瘦肉做饺子里的馅包，又香又好吃。你知道为什么红烧肉一定要用五花肉。这就是原因。

饺子是猪肉做的，大致就是这三部分。至于其他部位，也可以做成馅料，就是瘦肉多的里脊肉口感差一些，要配五花肉做馅料。如果其他部位真的没有肉，这部分是更好的选择。无论哪里的猪，都要配肥肉，这样包出来的饺子香而可口，肥而不腻。

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