练习步骤1.在蛋黄中加入细糖和盐，搅拌直到糖开始融化。2.然后开始加油。开始时，一边搅拌，一边慢慢地一滴一滴加入。加两勺后，可以逐渐加快加油速度。3.搅拌至蛋黄
练习步骤
1.在蛋黄中加入细糖和盐，搅拌直到糖开始融化。
2.然后开始加油。开始时，一边搅拌，一边慢慢地一滴一滴加入。加两勺后，可以逐渐加快加油速度。
3.搅拌至蛋黄酱变稠，加入白醋。此时，大约添加三分之一的油。
4.加入白醋搅拌均匀，然后继续一勺一勺的放油。
5.这大概就是这个配方所有油加完之后的状态。如果你喜欢更稠的蛋黄酱，加入20-50毫升植物油。如果喜欢比较薄的质地，慢慢加一点水调节。
回家过节
你可以选择你喜欢的那种植物油。
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