内江牛肉面(正宗四川内江牛肉面图片)

一碗牛肉面，让晚上喝得烂醉的内江人，在早上可以自由的跑掉。

黎明时分，内江市有一千多家牛肉面馆。

会开到早上七八点。

所有面馆的人越来越多。

牛肉面是内江人的闹钟。

内江人有多爱牛肉面？

一个狭长的地形，两座山，一条河在它自己的城市里。

感觉都是同一边的。

早上面馆生意总是很火爆。

上早班的人吃完面就赶去公司了。

人们早起吃热面条。

在许多温暖的早晨

我们见证的内江牛肉面涨价史

这次大千妹走访了内江10家面馆。

我为我的朋友找到它。

这些经典美味的内江面

先说这个面里的重音。

这些都不要注意。

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一碗正宗的内江面，精致。

面条、汤、熟海椒和肉末。

01

注意面条

内江人吃面条一定要喝碱水。这种面条细而碱，特点是滑、软、有嚼劲，口感绵软绵密，不粘牙。

除此之外，内江面还有宽面、细面、铺盖面。然而现在普通面馆只经营一种面。如果你想吃宽面或铺盖面，你必须去专门的商店。

02

注意汤

汤是一家面店的根本，因为汤决定了面条的基本味道。从汤里很容易就能品出一口老内江。这是谁的面条？

至于汤，内江每家面馆都有自己的讲究。汤是将各种食材一起煨制而成的高汤。一说“好吃”二字，大千妹每次吃面条都会先喝一碗面汤，也只有这么舒服。

03

注意煮熟的海椒

说起“熟海椒”，内江家家都有自己的做法。熟海椒的配料从几个到十几个不等，一般都是上好的干海椒、芝麻、香叶、姜、蒜等。植物油在锅中烧至冒烟后，将热油慢慢倒入准备好的海椒面中。

如果说汤是基础，那么熟海椒一定是灵魂。麻辣油精面，将开始内江人的早晨。

04

注意骚。

内江的面有很多种，但每一种都有自己的美味。而且各种面都是精心炒的，各种调料爆炒！

肉末牛肉是内江人吃的最多的。除此之外，还有杂酱、鸭肠、红烧肉、姜汁鸭、鳗鱼、姜汁牛肉、肥肠、兔肉、羊肉...各有各的美味~就是爱不释手~

你以为内江就这些吗？

往下看才是重点。

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前10名的面都吃了吗？

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内江有很多种面条。

牛肉面，铺盖面，姜汁鸭肉面，鸭肠面…

大美竟然探索了10条各具特色的河流。

听说吃8个以上才是正宗美食！

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三正宗牛肉面庄

好像只要去三三牛肉面，它的生意都很火爆。炎炎夏日，内江人为了这面条，愿意坐在户外不空调。

钱妹儿觉得内江牛肉面味道都一样，都被这里的味道惊艳到了。他们的面条麻辣鲜香，味道鲜美。绿色的很多，牛肉很壮！超级好吃，底汤很鲜，汤都喝了！

面:邓丽三三正宗牛肉面馆

地址:汉安大道西

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老刘抄手面

这家面馆开在二中门口。我没有吹嘘。即使那年大千美上学要迟到了，也要吃完面才能进校门！他们家的面条才两两，牛肉呱呱正宗紧实~

上桌时，牛肉的层次清晰可见。粗略数了一下，大概有十块左右，可以说是相当良心了。辣椒散的像不要钱一样！一口，一口好吃！巴希！

面条:老刘抄手面

地址:市中区江西巷(砖园外)

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生姜面条

偶然发现这个姜汁鸭肉面。好久没开了，但是味道绝对能撑起一片天！地址在民族路中医院旁边，强烈推荐！

姜汁面很辣，味道够浓，肉末超级好吃，而且一定要干混~再加一个煎蛋，简直完美~

面条:姜汁鸭肉面

地址:市中区民族路(中医院旁)

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层面

盖面，大千美真的很爱它的味道。这家在民族路开了十几年的盖面，也是内江面食里的佼佼者~老内江都知道~

小时候爷爷吃2两，我吃1两。大骨汤+炸酱+黄豆是铺盖面的底料，再加上揉得很透的面片，童年的所有满足都汇聚在这碗面里。

面条:床上用品面条

地址:市中区民族路

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鸭肠面

民族路的这碗鸭肠面有点名气。他们家24小时营业，就是传说中出租车师傅的叫号地！

当然，他们家卖的鸭肠肯定不止一种。其他面馆各种都有。鸭肠是他们的特产，酥嫩可口，食量很大。也许这是深夜里最好的安慰。

面条:鸭肠面

地址:市中区民族路

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金牌卤肉面

红烧蛋、红烧肉、酸菜、豌豆~所有的精华都汇聚在这碗金黄的红烧肉面里~我吃惯了其他的面，来这里吃一碗红烧肉面吧~你不会失望的！

面条:黄金卤肉面

地址:三湾农贸市场正对面往前200米。

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羊肉面

作为大千美早餐的新宠~羊肉面一定要强烈推荐~满满的蝎子，一定要点干拌！

羊肉的腥味去掉了，只剩下鲜美~加上老板秘制的麻辣油海椒，香味简直冲破天际！别忘了加一个煎蛋~开始美好的早晨~

面:正宗羊肉面

地址:东兴区汉安大道中段(新安旁)

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鲜美食品商店

大千妹第一次去这家店的时候，还是习惯性地叫老板要一碗牛肉面。老板很得意，告诉大千妹只卖素面和手抄，卖完了她就收工~

人多的时候，店里没地方坐。大家搬个橡胶板凳，坐在门口吃面。看过去，非常壮观！

美味餐厅也是一家开了20多年的老字号餐厅。这么多年都是原地踏步。自然，它的味道留住了对面条痴迷的内江人。硬面+秘制麻辣海椒，早上一碗，美得不能再美了~

面:鲜美餐厅

地址:大西街鲜美餐厅(西门桥上)

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蔡氏牛肉面

每次来这里吃面，人都特别多~这里的面真的感觉会上瘾。隔几天不吃就要想一想~用筷子夹起面条~大口大口地吃无疑是最幸福的事情~

这里的牛肉很大很软，老板娘的独家配方~一绝，这里的食客赞不绝口~

面条:蔡氏牛肉面

地址:东兴区太白路

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正宗麻辣面

民族路有很多面馆，这种正宗的麻辣面一定要推荐~在他们的面里，有很多韭菜黄，麻辣油很香。每天路过这里的人都很拥挤~

面馆:

地址:大西街鲜美餐厅(西门桥上)

在内江吃面
是件大事。

吃面，一碗汤面。

这意味着新的一天又开始了。

文/一千个女孩

来源/大千社区