“biang biang面”，陕西八大怪之一。其面条形似腰带，鲜美耐饥，是展现西北人豪放性格的美味佳品。来陕西的人不吃一碗这样的面，说明没来过陕西。来自非洲刚果
“biang biang面”，陕西八大怪之一。其面条形似腰带，鲜美耐饥，是展现西北人豪放性格的美味佳品。来陕西的人不吃一碗这样的面，说明没来过陕西。来自非洲刚果(布)的留学生李小龙一到Xi安就发现了这种美食。他兴冲冲地来到安唐风文化生活街区“长安十二时辰”，品尝了期待已久的“biang biang面”。
徜徉在唐风街巷生活街区的沉浸式体验中，犹如穿越到唐朝的盛世。悠扬的民乐和精彩的表演艺术令人陶醉，市场两旁的店铺让人眼花缭乱。李小龙终于找到了一家“biang biang Noodle”馆。“老板，来碗面！”他一进门，就显得有点不耐烦。
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在等面的过程中，李小龙还给大家讲了他刚听说的“biang biang面”的故事:一个穷书生饿得在面馆吃了一碗“biang biang面”后，没钱付面条的钱。后来因为帮面馆把“biang”字写完整了，老板一高兴就免去了他的饭钱。
很快，李小龙的面条做好了。热腾腾的面条盛在大碗里，撒上辣椒面，溅上热油，闻起来很香。配上番茄鸡蛋汁和什锦肉末，让人食欲大开。
“看，这就是biang biang面！”李小龙接过大碗，轻轻搅动，尽情地吃了起来。吃完面，李小龙开心地竖起大拇指说:“我在Xi安，欢迎大家来品尝biang biang面，来吃吧！"
“biang biang面”作为陕西正宗面食，滋养了一代又一代的陕西人，在浩瀚的历史文化中传承了陕西人淳朴率真的豪放有棱角的精神品格，吸引了不同地区、不同国家的人们前来品尝交流。
全媒体记者刘安报业
视频/由Xi建筑科技大学国际教育学院提供
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