香菇面条怎么做好吃又简单(香菇面条的做法)

#头条创作挑战#我是《小猫爱厨房》的小猫，今天再次和大家见面，分享生活、美食、快乐！今天，小猫给大家带来一份美味的面条食谱:“蘑菇肉丝汤面”，这是一份特别适合冬天早晨吃的汤面食谱。今天，如果你愿意，我就分享给你。

我相信冬天的早餐人们更喜欢热汤面、馄饨和杂粮粥。吃的时候暖胃暖身，很容易做的更快。我非常喜欢面条。什么汤面，拌面，炒面，不同的汤底会有不同的味道，不同的做法也会有不同的味道。不管做什么我都喜欢吃。

冬天最喜欢的早餐是汤面，特别是今天和大家分享的那一款:“蘑菇丝汤面”。蘑菇因其独特的香味，味道鲜美，滑嫩，营养价值当然很高。用肉丝做成汤，营养更丰富，更美味。用他们做的汤端上下面的面还是挺好的，而且方法简单，几分钟就能吃完。

——【香菇肉丝面】——

【食材】:挂面1把，香菇2-3朵，瘦猪肉1小块。

【肉丝腌料】:洋葱姜水1勺，胡椒粉1勺，盐少许，料酒1勺，酱油1勺。

【制作调料】:姜片、香葱2根、盐1勺、酱油2勺、蚝油1勺、鸡精1勺。

——制作方法和步骤——

【第一步】:将瘦肉切丝放入碗中，然后依次加入1勺葱和姜水、1勺胡椒粉、1勺料酒、少许盐和1勺酱油，搅拌均匀腌制10分钟，同时将香菇洗净，切片。

【第二步】:生姜切丝，韭菜切段。将葱和叶子切成片，然后放在盘子里备用。

【第三步】:将肉丝倒入放有冷油的热锅中，用小火把肉丝炒香，放入葱、姜，炒香。

【第四步】:将葱姜炒香，放入香菇，大火翻炒香菇的水汽。

【第五步】:将香菇翻炒成水蒸气，加入一碗水或者骨头汤，然后开始调味，依次是盐1勺，酱油2勺，蚝油1勺，鸡精1勺。大火煮2分钟。

【第六步】:另起锅加入清水，烧开。该步骤可以与炒菜同时进行。把锅里的水烧开，把面条放在锅里煮面条。

【第七步】:我用的是细面条，1分钟左右煮好，然后捞出来放在汤碗里。

【第八步】:将煮好的香菇、肉丝、汤汁倒入面中，撒上一些小葱，即可食用！

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的那碗“香菇肉丝汤面”已经做好了。做出来的面条劲道十足，又香又好吃，方法也很简单，尤其是现在冬天天气冷，早上吃一碗，一上午都暖暖的，精神饱满，做的时候注意这几点。

(1)做这种面条，最好选择鲜面条或者手工面条。这种面味道很重，没有的用挂面，味道差一点。

(2)肉丝最好前面配瘦肉或梅花肉。这种肉炒着吃味道更好，但要提前腌制。

(3)香菇一定要用水蒸气炒，这样可以去除香菇的异味，煮出来的汤也香。

(4)煮香菇肉丝的汤最好是骨头汤和鸡汤，这样做出来的汤面特别香。

以上内容就是我给大家分享的“香菇肉丝汤面”的做法。希望对你有帮助，今天就分享到这里。我会每天更新你的饮食做法和技巧。如有任何意见或建议，请在下方评论，与我互动。谢谢大家的支持和陪伴！明天见！

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