天气变冷了，羊肉很受欢迎。今天，边肖和你分享萝卜炖羊肉的做法。羊肉软糯脆烂，味道鲜美。材料:羊肉、白萝卜、青蒜、大葱、桂皮、八角、草果、辣椒、花椒、香叶、红油豆
天气变冷了，羊肉很受欢迎。今天，边肖和你分享萝卜炖羊肉的做法。羊肉软糯脆烂，味道鲜美。
材料:
羊肉、白萝卜、青蒜、大葱、桂皮、八角、草果、辣椒、花椒、香叶、红油豆瓣酱、白酒、冰糖、酱油、盐、热水。
练习:
选择带皮的羊肉，羊肉切块备用。
白萝卜切滚刀片，青蒜切段，大葱切段备用。
将羊肉倒入锅中，加入冷水，将羊肉血水焯一下，加入适量料酒去腥，捞出洗净浮沫。
锅里倒油，放入冰糖，翻炒出糖色。
将桂皮，八角，草果，花椒，花椒，香叶翻炒，葱翻炒均匀。
红油豆瓣酱翻炒，红油翻炒，倒入涮羊肉，加少许酱油翻炒均匀。
将水烧热，盖上锅盖，炖1.5小时。如果有高压锅就更方便了。)
加盐调味，倒入白萝卜块，翻炒均匀，盖上锅盖焖一会儿。
焖至萝卜熟，汤汁减少，再出锅。
撒上青蒜，最好边加热边吃。
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