鸡蛋糕做法(老式鸡蛋糕的做法烤箱)

小时候上小学的时候第一次吃这种老式的鸡蛋饼。我的亲戚曾经把它带到我家。第一次吃，把鸡蛋饼的油纸都舔光了。一包只有几十个鸡蛋饼。我和姐姐每天都吃，两天就吃完了。那时候家里穷，我妈每天都舍不得给我们买，只能自己细细品味。后来我长大了。每次去面包店买一些老式的鸡蛋饼。我还是喜欢这种老式鸡蛋饼的味道！这个食谱大约能做14-15个。我今天加了6个鸡蛋。

杨妈妈87

用料鸡蛋 3个（带壳60克）绵白糖 50克玉米油 30克低筋面粉 75克白芝麻 适量做法步骤1.把烤箱调到180度，把鸡蛋和软糖预热20分钟再做。全部加入无水无油盆中，保温水，用电动打蛋器高速打发。隔热水会让整个鸡蛋送的更快更稳。

2.送到可以画8个字的状态，不会马上消失。

3.倒入过筛后的低筋面粉，用刮刀翻面，搅拌面粉。看不到干粉。

4.看不到干粉后加入玉米油。从底部搅拌，不要让玉米油沉到底，把玉米油和面糊混合好就行。

5.面糊做好之后，挤到纸杯里，表面撒上白芝麻。

6.送入预热好的烤箱中层，160℃烤25分钟左右。

7.时间到了，它从烤箱里出来了。表面有微裂纹是正常的。

8.看一看，蓬松好吃。

9.我忍不住拍了更多的照片。

小贴士

每个烤箱的温度都不一样。可以根据自己的烤箱稍微调整一下温度和时间。添加低筋粉时不要过量，看不到干粉。过混容易消泡。因为蛋糕不够松软。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中所含的胆碱可以提高各个年龄段的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。还能增加人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

3.动脉粥样硬化的防治:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋防治动脉粥样硬化，获得了惊人的结果。他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给心血管病人服用4 ~ 6汤匙。3个月后，患者血清胆固醇明显下降，取得了满意的效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒的摄入量成反比。鸡蛋富含硒。

5.延缓衰老:很多长寿老人的长寿经验之一就是每天一定要吃一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有丰富的铁元素，起到造血和输送血液中氧气和营养物质的作用。一个人脸上的美是红润的，铁是不可或缺的。如果缺铁会导致缺铁性贫血，人的脸色会变黄，皮肤会失去美丽的光泽。所以，鸡蛋确实是保养皮肤美容的重要食物之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1.不熟的鸡蛋不能吃；将煮鸡蛋浸泡在冷水中后，避免储存。

2.产妇在分娩过程中消耗大量体力，消化吸收功能减弱，肝脏的解毒功能降低。吃多了对身体不太合适。一般来说，妈妈一天吃3个鸡蛋左右就够了。

3.鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养。每天吃一个鸡蛋，是很多长寿者延年益寿的经验之一。

4.新鲜鸡蛋壳完整无光泽，表面有一层白色粉末。用手摸起来很粗糙，轻轻摇蛋也没有声音。往鸡蛋里呼吸热气，用鼻子靠近蛋壳就能闻到淡淡的生石灰味。把鸡蛋放在水里，鸡蛋会沉下去。

5.不吃生鸡蛋、臭鸡蛋、生鸡蛋。打鸡蛋要当心蛋壳上沾的细菌。

6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为佳。

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