鸡蛋糕的做法(鸡蛋糕制作方法家常)

你童年时记忆犹新的是什么？是你妈妈熬夜把鞋子缝了一千层还是给你做书包？对于80后、90后的孩子，尤其是农村出生的孩子，我们从来不知道什么是生日。吃面包鸡蛋饼对我们这种人来说简直就是奢侈的食物，我们从来没有尝试过。但是现在爷爷奶奶都在家种地，农村的粮食其实也够家里吃了。现在网上卖的低筋面粉和香草精也很好。但越是这样，不安全因素越多！有人会问为什么？

鸡蛋糕的做法(鸡蛋糕制作方法家常)

因为有的商家为了让蛋饼更持久，甚至在蛋饼中添加色素或者食品添加剂，比如添加苯甲酸钠防腐剂来延长保质期！面包存放了很久，但是吃起来不健康，建议大家不要吃！那些看起来很便宜，含有奶油色素的，一定对身体有害！所以自己给孩子做奶油蛋饼更划算！

【配料】低筋面粉300克，鸡蛋4个，油20毫升，纯牛奶200毫升，白糖120克，香草精5克。

[实践]

首先，我们需要一个烤箱。烤盘四角用吸油纸盖住，盖好了。

第二:将4个鸡蛋打入盆中，分离蛋黄和蛋清，均匀倒入盆中。

第三，将20毫升油和200毫升纯牛奶倒入盆中，搅拌均匀。

第四，将300克低筋面粉筛选成精粉。

第五，搅拌成粘稠的面糊糊，倒入一个鸡蛋搅拌，继续倒入一个蛋黄搅拌。

第六，搅拌成粘稠状，继续倒入蛋黄搅拌，准备4个蛋清液，倒入50g白糖搅拌，倒入5g香草精。

第七，将蛋清液倒入白糖中，搅拌至蛋清液起泡，继续搅拌。

第八，继续倒入白砂糖，搅拌至提至拔尖状。

第九，搅拌成粘稠的蛋黄糊，搅拌均匀，搅拌至提至粘稠糊状。

第十:蛋清液泡沫挖入蛋黄液中，搅拌成粘稠的糊状。混合均匀

十一:不要搅拌，用铲子翻匀，搅拌至掀成流苏状，倒入铺有吸油纸的烤盘。

12:倒入烤盘，用铲子摇匀，蹲2下，瓷蛋液粘稠。

十三:烤箱160度烤30分钟，然后出锅，美味的鸡蛋饼就做好了。

十四:烤好后捞出，美味的鸡蛋饼就做好了。好吃的鸡蛋饼，一碗面粉，4个鸡蛋，一次做12个鸡蛋都不够吃。

1、全蛋发的比较慢，要有点耐心，一般3~4分钟就能发完，不要半途而废。

2.奶油可以放也可以不放，白糖的量可以根据自己的喜好在40-80克之间随意调整。

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鸡蛋糕的做法(鸡蛋糕制作方法家常)

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