每次去超市，我都要买两盒蛋卷。我认为它比其他零食更有营养。自从踏进美食圈，我就想尽一切办法满足自己的需求。之前看到有人做蛋卷，但是大部分都需要买模具来支撑，觉得
每次去超市，我都要买两盒蛋卷。我认为它比其他零食更有营养。自从踏进美食圈，我就想尽一切办法满足自己的需求。之前看到有人做蛋卷，但是大部分都需要买模具来支撑，觉得不值得就放弃了。直到前两天有空，才想起用平底锅试了一下，还挺成功的。是真的，很好吃，也一样脆。
所需食材：所需成分:
鸡蛋4个，普通面粉110克，白糖85克，黄油100克，黑芝麻20克。
练习:
1.鸡蛋加入白糖，打匀。
2.将黄油融化在水中，稍微冷却，加入蛋液中，搅拌均匀。
3.加入面粉和黑芝麻，搅拌均匀。
4.取一勺面糊，放在平底锅里。转动平底锅，均匀摇动面糊，使其稍微变稀。(这一过程是加热而非烧制)
5.开小火，一边变干，变焦变黄，翻面。两面都是棕色的时候，用铲子和手把蛋皮卷起来(注意要烫)，装盘，冷却后就变脆了。
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