烤箱的使用方法(万能蒸烤箱的使用方法)

现在烤箱的普及率越来越高，但是很多人即使买了烤箱也还是不知道从何下手。什么是“空烘焙”？什么是“热身”？烤蛋糕需要多长时间...

烤箱的使用方法(万能蒸烤箱的使用方法)插图

以下是番茄酱收藏者(或烘焙初学者)提出的10大问题。今天我一次性回答你的困惑。

问题1:烤箱在使用过程中偶尔会发出很大的噪音。这是正常现象吗？

烤箱工作时，内部温度升高，金属面板可能会因热胀冷缩而发出声音。不是烤箱故障，是正常现象。多用几次就好了~

问题2:烤蛋糕需要多长时间？烤饼干怎么样？

其实每个食谱需要的时间和温度都不一样，每个烤箱都有自己的“气质”和不同的功能，所以没有标准答案~

你要先找到你要做的菜谱，然后根据菜谱的温度来调整。入门后需要根据自己烤箱的“气质”进行调整。当然，一些功能比较齐全的烤箱，自然成功率更高，更容易使用。

比如上下管可以独立控制烤箱温度，可以烘烤很多温度要求高的食物；

比如有热风循环功能的烤箱，可以让食物受热更均匀，烘烤效果更好...

比如带旋转烤叉的烤箱，通过旋转加热可以自动烤全鸡，不用翻面，极其好用...当然不仅仅是上面提到的功能。但总的来说:功能越好，越有“气质”，越好用。

问题三:新烤箱需要空烘焙吗？

是的烤箱正式使用前，除了检查配备的工具、清理烤箱等常规步骤外，还需要空进行烘烤。空烘焙的目的是去除烤箱内的油脂和残渣。

问题4:烤箱有几层。我应该使用哪一层？

一般烤箱的中层是用来烘烤的。如果烤箱是偶数层，建议使用中下一层进行烘烤，这样食物与上下发热管的距离基本相等，上下发热管受热均匀。

问题5:烤箱里烤出来的食物，有的颜色总是很深，有的颜色很浅。发生了什么事?

台式烤箱颜色不均匀一般与烤箱内热量分布不均匀有关，温度控制不准确会导致烤箱内食物未熟未熟。

问题6:为什么暖气管不是红色的？

烤箱的发热管断断续续的工作，也不是一直亮。发热管能发热是正常的。

如果你想测试发热管的质量，可以试试这个方法:一边在烤箱里工作，一边把一张小纸塞进去，摸发热管，看看纸有没有烧焦。焦是指加热管能发热，这是正常的。

问题7:烤箱工作时可以打开烤箱门吗？

最好不要。

烤蔬菜的时候可以开炉门，但是烤烤食物的话不建议开炉门，因为会导致炉内温度急剧下降，影响成品。

不要在烘烤食物的过程中打开烤箱，这会影响成型。

注意:工作时烤箱温度较高，开门时注意要烫。

问题8:空烘焙和预热一样吗？

不一样！

空只有第一次使用新烤箱时才需要烘烤，温度调到最高温度；

每次烘焙前预热就够了，一般温度调节都是食谱要求的烘焙温度。

有些烤箱是不需要预热的，比如光波烤箱就不需要预热。因为光波烤箱升温快，食物可以直接放进去。

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问题9:空怎么烤？

把温度调到最高，打开关闭功能，让它空烤20分钟。期间有烧焦味或冒烟是正常的~

问题10:新烤箱回来，是先烤空还是先清洗？

好的，请随意！

哈哈！关于烤箱的使用，希望这篇文章能帮到你！如果你家里或者身边有爱烤爱烧烤的零食，记得把这篇文章分享给ta！祝大家都能在烤箱里做出自己喜欢的食物~

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