豆腐是我们经常吃的豆制品，做出来的菜好吃又健康。豆腐含有人体必需的多种微量元素，富含优质蛋白质，被誉为“植物肉”。炎热的夏天，经常喝豆腐汤，味道鲜美，营养丰富，
豆腐是我们经常吃的豆制品，做出来的菜好吃又健康。豆腐含有人体必需的多种微量元素，富含优质蛋白质，被誉为“植物肉”。
炎热的夏天，经常喝豆腐汤，味道鲜美，营养丰富，还能补水，清热润燥。但要想充分发挥豆腐的营养价值，就需要注意搭配。今天，边肖分享了豆腐汤的做法，这是一种美味可口又滋补的家庭饮品。适合所有老人小孩，补充蛋白质和钙。学了之后可以做给家人吃。我们来看看怎么做。
海带豆腐汤
[成分]
两块豆腐
海带80g
1片生姜
食用盐适量
[实践]
1.海带洗净切片，豆腐切块。生姜切片。
2.将豆腐放入冷水锅中焯一下，捞出备用。
3.在炒锅里将植物油加热，放入姜片使其变香，然后放入大海中翻炒片刻。
4.把没有任何材料的水倒进去，大火烧开，然后转小火煮。
5.加入豆腐块一起煮。
6.煮到海带软烂，豆腐块入味。用盐调味大约20分钟。
【小政变】
1.将豆腐放入冷水锅中，烧至90℃时转小火，待豆腐慢慢浮起时，取出，放入冷水中浸泡，这样豆腐无孔，不易碎，还能去除豆腐的腥味。
2.食用前不要长时间浸泡海带。一般来说，浸泡5小时左右就够了，因为浸泡时间过长，海带中的营养成分，如水溶性维生素、无机盐等也会溶于水，营养价值降低。如果海带泡水后像煮的一样韧，说明已经变质，不能再吃了。中医认为海带性寒，脾胃虚寒者不宜食用。
图片来源：头条图库图片:标题库
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