东北油炸气饼的做法(油糕面怎么做又软又酥脆视频)

东北油炸气饼的做法(油糕面怎么做又软又酥脆视频)插图

1.面条今天是居家隔离的第21天。家里面粉多，我们多吃点面粉吧。分享一下我家祖传秘方做的油饼。用电子秤称取500克面粉，加入5克酵母粉和10克白糖，用270克温水调匀。水温应该在35度以下。如果温度太高，酵母会被烫死。用筷子搅拌一会儿，搅拌成面粉絮状，用手搓平，放入大盆中。

加入500克面粉和30克白糖。如果喜欢吃甜的，可以多加点白糖。加入270克开水烫面条，边倒水边用筷子搅拌，稍凉后用手揉成面团。用刚才的面团醒发，用泡打粉把面团醒发至两倍大小。

东北油炸气饼的做法(油糕面怎么做又软又酥脆视频)插图(1)

第二，将面皮和50克面粉在面皮碗中混合，然后倒入50克食用油，搅拌均匀，形成粘稠的面皮。将面点倒入醒发好的面团碗中，用手将三种面条揉一会儿，形成均匀光滑的面团。

东北油炸气饼的做法(油糕面怎么做又软又酥脆视频)插图(2)

第三，制作蛋糕胚。将三种面条混合均匀，放在案板上，然后分成大小均匀的小剂型。用手擀成圆形，然后用手轻轻压成薄饼。用刀在饼胚中间划两下，一个饼胚就做好了。据此，把所有面团做成饼胚。

东北油炸气饼的做法(油糕面怎么做又软又酥脆视频)插图(3)

第四，油煎糕点锅，多放点油。当油温达到六成热时，来回翻动油酥面团，使每块油酥面团受热均匀。炸至金黄色，熟了就可以取出，这样我们的油饼就做好了。这种油饼外脆里软，凉了也不硬，特别适合家里老人小孩吃。

东北油炸气饼的做法(油糕面怎么做又软又酥脆视频)插图(4)

疫情期间，在家无所事事的家庭都会尝试一下。真的很好。喜欢的家人可以关注喜欢并转发评论！

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/216300.html