低脂食物食谱大全(清淡低脂的食谱大全)

五一过后，夏天正式来临。说到夏天，最常见的话题之一就是减肥。今天，蓉儿推荐八种“低脂餐”，好吃又有营养，还能填饱肚子，让你好起来。

1、香菇

推荐食谱【香菇油菜】

油菜，香菇，葱花，蒜粉，酱油，蚝油，一小碗水淀粉。

1、葱花、蒜末、生抽、蚝油、一小碗水淀粉；

2.将菇柄分开切，3个大菇伞，2个小菇伞，油菜叶一次性折断；

3.把锅里的水烧开，用热液的方式加入一勺盐和几滴油，然后加入油菜籽煮。淋浴水可以保持色泽翠绿，口感酥脆，然后沥干，摆成花形；

4.锅内热油，放入葱、蒜、酱油、蚝油入半碗水，放入香菇至熟，然后捞出香菇放入油菜中间；在汤中加入水淀粉，转小火，不断搅拌。当汤汁浓稠淋在蘑菇油菜上，一份清爽开胃的蘑菇油菜就做好了。

2、鸡肉

推荐食谱【凉拌鸡丝】

1.将锅里的水烧开，将鸡腿放入冷水中，加入葱姜料酒，然后中火煮。

2.鸡腿煮熟后，取出。不要煮太久。肉煮老了会很柴。取出后立即放入冷水中冷却。冷水泡过的鸡腿肉质会更紧实，吃起来不仅嫩，更Q弹；

3.把鸡腿从水里捞出来，直接用手撕成小块，然后开始调味。蒜末1个，酱油2勺，香醋2勺，白糖1勺，盐1勺，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，香菜适量。最后倒一勺热油在上面，香味立刻被激起。

搅拌均匀后，即可装盘。吃腻了炸鸡、扒鸡、扒鸡片的朋友可以试试这个。家庭版中最简单零失败的手撕鸡配凉拌的方法，肉质Q嫩滑；

3、胡萝卜

推荐食谱【胡萝卜卷心菜卷】

大白菜、小葱、木耳、四季豆、胡萝卜、淀粉、火腿肠、蘑菇、莲藕、干鸡蛋、盐、辣椒粉。

1.首先，把卷心菜弄碎。只要叶子是部分，就不要切菜梗。水烧开后，在水中焯一下，最多1分钟。取出沥干。

2.葱也是蘸水，10秒钟就能捞出来。烫软一点后，等白菜捆好。

3、先泡木耳，剥点绿豆和玉米；胡萝卜、火腿肠、香菇、莲藕、干鸡蛋切丁；将浸泡过的木耳切碎；

4.热锅倒油，放入所有配菜，炸熟。用盐和胡椒调味，但不要完全煎熟。把它们打碎后端出去。

5.白菜叶打散，中间包一勺馅料，包好扎好，做成小包。放入蒸锅，用热水蒸，小火炖8分钟。

6.我们现在做个汤吧。将不用的馅料倒入锅中，放入一碗清水中煮沸，用水淀粉勾芡。汤浓了就可以端出来了。

7.菜包也蒸好准备出锅。把汤倒出来就可以吃了。

4、鱼肉

推荐食谱【清蒸鲈鱼】

鲈鱼，葱，姜，热油，清蒸鱼，辣椒。

1.先在鱼背上切一刀，不要太深，浅刀就行，另一面也一样，这样蒸出来的形状和酒店的一样；

2、切一些葱和姜，姜片直接放在鱼背上，葱段放在鱼头下两侧；

3.热水蒸。清蒸鲈鱼主要吃鲜嫩，营养丰富。所以蒸鱼的时间一定要把握好。锅里放热水6-8分钟，锅里的汤就倒出来了。虽然这也是原创，但是真的太猫腻了；

4.姜片和葱段也不需要。用手撕开葱花，好看的葱花卷就出来了。然后放点姜丝，倒点热油，现在就能闻到香味了；淋上酱油蒸鱼，味道就出来了，再点缀上青红椒，就大功告成了！

5、茄子

推荐食谱【凉拌茄子】

茄子、白醋、葱花、大蒜、食用油、剁椒酱、盐1勺、白糖2勺、酱油2勺、香醋1勺、香油1勺。

1.先将茄子切去头部，对半切开，再对半切开，放入盛有清水的盆中，加入一勺白醋，浸泡2分钟，然后直接放入蒸笼中，大火蒸10分钟至熟；

2.现在我们来切一些葱花，放在碗里备用，然后准备一把大蒜，用刀捣碎，去皮，然后切成块，放在盘子里备用；

3.锅热后加入少许食用油，油热后加入蒜末，小火翻炒至蒜末微微变色，再加入2勺自己做的剁椒酱。翻炒均匀后，即可出锅装盘；

4.然后放入葱花，加入1勺盐、2勺白糖、2勺酱油、1勺香醋、1勺香油，搅拌均匀备用；

5.现在茄子蒸好了，不烫的时候拿出来撕成小块。这个茄子中间带肉特别好吃。等眼泪都干了，再把刚调好的酱倒在上面，然后搅拌均匀，就可以吃了。这种茄子清爽即食，不炒不炸。是不是少油健康？很好吃，一点都不油腻！

6、粉丝

推荐食谱【凉拌粉丝蔬菜】

材料:花生100g、鸡蛋3个、淀粉1勺、水少许、细粉丝1根、菠菜1把、胡萝卜1根、白芝麻、蒜粉、热油、生抽、香醋、辣椒油、盐、糖。

1.先准备100克花生，洗净，然后晾干；

2.将3个鸡蛋、1勺淀粉和少许水放入碗中拌匀；

3.锅里倒油，凉油下花生米，小火慢煎。看到表面颜色变深，表皮有八成开口时关火，立即捞起。用花生米的余温让其彻底煮熟，放在一边冷却备用；

4.锅里留点底油，倒入蛋液，小火煎至一面成型，再翻面煎另一面。两面定型后，煎成小块，然后先放上去；

5.然后准备一根细粉丝，用开水煮熟；准备一把菠菜和一根胡萝卜，菠菜加水，洗几次。洗完后，把叶子弄碎，打散。胡萝卜去皮，切成细条；

6.然后把水烧开，加入一勺盐和一勺油。烧开后，先将菠菜焯水，变色后立即捞出冷水，再将胡萝卜倒入水中，掰断后捞出；

7.然后把菠菜挤到碗里，加入胡萝卜、粉条、鸡蛋、花生；

8.拌个酱:白芝麻、蒜粉、热油、酱油、香醋、辣椒油、盐、糖。搅拌均匀后直接倒入盛菠菜的碗中。搅拌均匀后，就可以吃了。美味的凉拌菠菜做好了。这样做出来的菠菜新鲜爽口，大人小孩都可以吃。

7、牛肉

推荐食谱【炸牛排】

牛排

1.记得在煎牛排之前先把它腌一下。这两块牛排是黑胡椒味的，都是提前腌制好的；

2.锅里加少许油，油温七成热，让牛进来炒。这一步需要注意的是，不要用黄油，用橄榄油或者一般的植物油就可以了。

3.煎2-3分钟后，根据牛排的厚度最终确定翻面的具体时间；我的牛排两分钟就够了。翻面后继续煎2分钟。这时，加入一块黄油，几瓣大蒜和一些香草。

4.黄油融化后，用勺子将黄油倒在牛排表面，使牛排上覆盖着辛辣的黄油。这时候可以出锅，装盘。放在温暖的地方，静置5分钟后才可以开始。

8、洋葱

推荐食谱【洋葱炒鸡蛋】

1个洋葱，1个青红椒，2个鸡蛋，

1、一个洋葱，切块；

2.青红椒各切一个就够了；

3.再搅拌两个鸡蛋备用；

4.将锅里的油加热，倒入鸡蛋，将鸡蛋切成大块，盛出。

5.用锅里的底油炒洋葱和青椒。翻炒2分钟，然后加入鸡蛋。

6.先简单调一下味，用1勺盐和1勺酱油拌匀，出锅。洋葱甜炒鸡蛋做好了。不仅孩子喜欢，我也很喜欢。

我致力于用最简单的食材和你分享最美味的食物和零食。我是蓉儿，我每天都和你分享美味的食物。学会这样吃才能让肠胃更健康！欢迎关注转发收藏谢谢支持！下次再见。