南瓜的做法大全(南瓜和面粉的做法大全)

首先，炒南瓜

食品

南瓜适量，蒜适量，油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量。

工作方法

1.将南瓜洗净成浆。

2.南瓜切小块，蒜拍扁拍薄。

3、热锅冷油，放入蒜末翻炒。

4.倒入南瓜块翻炒2分钟，加入适量清水煮熟。南瓜快熟时，加盐和酱油调味。

二、红烧南瓜

食品

南瓜250g，虾皮，蒜，酱油，糖，盐，胡椒粉，鸡精。

工作方法

1.南瓜去皮洗净，切成小滚刀块。

2.大蒜切片。虾皮用清水洗净，拧干。

3.锅里的油热后，爆香蒜片。

4.炒南瓜，用酱油和糖翻炒入味。

5.虾皮略炒，加些水烧开。和南瓜一样多的水。

6.煮到南瓜变软，汤变干。根据盐的情况用盐、鸡精、胡椒粉调味。

第三，南瓜炒肉丝

食品

瘦肉适量，嫩南瓜适量，洋葱适量，淀粉适量，油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量。

工作方法

1.瘦肉切丝，加盐、料酒、酱油、水淀粉，拌匀腌制10分钟。

2.将嫩南瓜切丝。

3.锅里放油烧热，然后把肉丝放进锅里，翻炒变色。

4.锅里再放油，放入南瓜丝翻炒。

5.南瓜丝快熟时，加入炒好的肉丝。

6.放入葱段，加盐、料酒、酱油、调料搅拌均匀。

第四，南瓜炒牛肉

食品

牛柳适量，嫩南瓜适量，洋葱适量，淀粉适量，葱适量，油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量。

工作方法

1.里脊肉切条，加盐、料酒、酱油、水淀粉、油，拌匀腌制半小时。

2.将洋葱和嫩南瓜切成条状。

3.锅里烧热油，放入腌制好的牛肉，翻炒变色。

4.锅中留油，放入洋葱和南瓜丝翻炒。

5.南瓜快熟时，加入炒好的牛肉。

6.加入洋葱段，加盐调味，出锅。

五、酸辣南瓜丝

食品

嫩南瓜，玉米油，葱，两个小米椒，胡椒粉，盐，酱油，醋，姜，蒜。

工作方法

1.半嫩南瓜。

2.洗净，用冬瓜擦成细丝。

3.锅内热适量油，放入葱、姜、蒜、小米椒、花椒炒香。

4.加入南瓜丝，翻炒几下，倒入半勺开水。

5、适量的陈醋、盐、酱油和调料。

6.翻炒一两分钟，关火。

六、咖喱南瓜丁

食品

一个南瓜，青椒，小米椒，2小块辣咖喱，玉米油，姜，蒜。

工作方法

1、南瓜一个，去皮切块。

2.小米椒切段，青椒切小块。

3.锅里热些油，放入姜、蒜、辣椒翻炒。

4.将青椒翻炒两次。

5.倒入南瓜丁翻炒几下。

6.将南瓜丁倒入翻炒几下，倒入2碗半开水。

7.中小火煮5分钟。

8.关火，翻炒两片咖喱，直到咖喱融化。

9.小火慢炖5分钟左右，直到咖喱变浓，关火。在此期间，用锅铲小心翻动锅底，防止锅底粘锅。香喷喷的咖喱南瓜丁做好了。

七、醋南瓜片

食品

适量南瓜、花椒、姜、胡椒、玉米油、老陈醋、酱油、盐、蒜。

工作方法

1.嫩南瓜适量，去皮切片。

2.锅中加热适量玉米油，放入姜、蒜、花椒翻炒。

3.放入南瓜片和胡椒片。

4.陈醋适量，用酱油翻炒两三分钟。

5.将适量盐翻匀，关火。

八、南瓜炒土豆

食品

南瓜1个，土豆1个，油适量，盐适量，味精适量。

工作方法

1.南瓜去籽，洗净切条，土豆去皮，洗净切条。

2.油锅加热，煸炒南瓜，煸炒土豆。

3.倒入适量开水，直到南瓜和土豆熟透。

4.用适量的盐翻炒。

5.最后加入适量味精，搅拌均匀。

九、油焖南瓜

食品

南瓜500克，香葱3根，酱油10克，生抽5克，蚝油10克，糖5克，水50克。

工作方法

1.将南瓜挖好，洗净，切成滚刀块。

2.将生抽、老抽、蚝油、糖和水混合成一碗汁备用。

3.将大葱切成葱花。

4.从锅里多放一点油，加入南瓜。

5.转中低火，煎至南瓜变软，微焦。

6.然后倒入酱汁，盖上盖子，小火炖5分钟左右，直到汤汁快要干了。

7、待汤汁即将干透，打开锅盖撒上葱花，翻炒均匀。

十、南瓜炖土豆

食品

南瓜400克、土豆1个、紫菜适量、酱油2勺、盐适量、黑胡椒适量、鸡精少许、香菜少许、大葱适量、青椒1个、姜蒜适量。

工作方法

1.南瓜和土豆分别去皮，切成小块。海米泡发洗净。

2.将青椒切成小块。切洋葱和大蒜。将欧芹切成段。

3.锅里的油热了以后，把海米炒一下。

4.炒香葱、姜、蒜，加入土豆、南瓜。

5.加入酱油和盐调味，翻炒均匀。

6、加入没有配料的水，大火烧开，小火煨。

7.炖至汤汁少，放入青椒翻炒。

8.用鸡精和黑胡椒调味，撒上香菜。

Xi。牛腩炖南瓜

食品

牛腩400g，南瓜1个，花椒，大料，葱，姜，蒜，胡椒粉，番茄酱，甜面酱，料酒，盐。

工作方法

1.将牛蒡子切块，放入水中焯水，将肉放入水锅中冲洗干净，然后一块一块地夹出来。

2.热锅放油，爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒。

3.炒番茄酱和甜面酱。

4.将牛肉块翻炒，拌入少许料酒，搅拌均匀。

5.倒入适量的水，水开后开小火，盖上锅盖，小火炖一个小时左右。

6.把南瓜的茎去掉，然后切成块。

7.出锅前20分钟左右加入南瓜和盐。

十二、南瓜油条

食品

南瓜适量，自制油条2根，葱适量，盐1小勺，水2小碗，姜适量。

工作方法

1.南瓜洗净去皮，去瓤，带皮切成小块备用。

2.将两根油条切成小块，葱姜切碎备用。

3.锅里烧热油，爆香葱和姜，放入南瓜。

4.翻炒两三分钟，加水炖至南瓜熟。

5.加入油条，搅拌均匀，加盐调味，拌匀。

十三。南瓜焖排骨

食品

排骨500克，南瓜200克，料酒25克，盐5克，酱油10克，姜5克，蒜20克，红辣椒2个。

工作方法

1.排骨在热水里烫一下，水里的脏东西都出来了。

2.焯水后用热水冲洗。

3.将排骨放入高压锅内胆，放入生姜，倒入适量料酒。

4.放入5-6瓣大蒜和四分之一个柠檬，压15分钟。

5.把南瓜切成块。

6.按压肋骨15分钟。在锅里通气后，打开锅盖，把南瓜放进去。倒入适量的酱油和盐。

7.放入南瓜压10分钟即可。

十四。咸蛋黄南瓜

食品

南瓜250克，咸蛋黄90克，花生油10克，香葱适量。

工作方法

1.将南瓜去皮，切成条状。

2.放入蒸笼蒸熟，小心夹出来晾凉。

3.咸蛋黄也是在蒸笼里蒸透，用勺子压一下就能完全压碎。所有蒸熟的咸蛋黄用勺子碾碎备用。

4.锅里放花生油。油温六成热时，倒入咸蛋黄。

5.小火翻炒至咸蛋黄全部散开，开始出现小气泡。

6.倒入南瓜条冷却。

7.因为蒸出来的南瓜条软脆，所以禁止大力翻炒。用铲子轻轻一铲，用锅摇一摇，让南瓜条裹上咸蛋黄。

8.最后，加入洋葱段即可食用。

15.卷心菜南瓜

食品

南瓜500克，五花肉100克，白菜60克，油15毫升，料酒10克，盐2克，小葱少许，姜少许。

工作方法

1.咸五花肉用热水洗净，切片，准备好南瓜和白菜。

2.准备好葱花，料酒，姜丝。

3.南瓜洗净，切块，去籽去瓤，切块。

4、热锅倒油，将油温入盐腌五花肉转小火将油逼出香味。

5.转大火加姜煮料酒。

6、然后将南瓜倒入炒好的调料中，加盐翻炒均匀。

7.加清水盖火。

8.南瓜软糯米烧好后，加入酸菜至焦味，关火。

9.盛在碗里，撒上葱花。

16.韭菜烤南瓜

食品

南瓜半个，香葱30克，酱油1勺，盐适量。

工作方法

1.南瓜去皮，去瓤，洗净，切片。

2.韭菜多一点，切碎备用。

3.食用油里一小部分香葱爆香。

4.翻炒南瓜片。

5.倒入一小勺酱油。我用的六月鲜酱油颜色比较浅，也可以放出来熏。不要用黑酱油。

6.煸炒至南瓜变软，加入一定量的盐，将剩下的葱花放入锅中煸炒。

十七、素食南瓜

食品

南瓜400克，蒜3瓣，葱1根，生抽1勺。

工作方法

1.热锅放油冷却，放入蒜片翻炒；

2.翻炒后加入南瓜翻炒；

3.翻炒几下，加入少许酱油和水；

4.盖上盖子炖两分钟，直到南瓜略软；

5.最后加入盐等调料翻炒均匀；

6.放入碗中，表面撒上一些小葱。

好了，今天的美食分享到此结束！喜欢+关注！

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