星尚 人气美食(美食美客餐厅)

现在，川渝菜很受欢迎。很多人不辣不欢，酸菜鱼等经典菜肴经常出现在人们的餐桌上。但由于小店质量参差不齐，不仅环境差，味道也难以保证，人们对酸菜鱼这道名菜的认知比较低端。

然而，据记者走访，许多魔都上海人都会来到一家名为周瑜施甸的餐厅，品尝这家餐厅的经典美食——酸菜鱼。因其独特的美味，在食客间口口相传后，成为许多人周末、节假日聚餐的新去处。在很多食客看来，周渔的食丧完全颠覆了他们对酸菜鱼的认知，充分证明了酸菜鱼可以出现在优雅的高档餐厅。

环境优雅、品味卓越、品牌优秀、性价比高是引起人们青睐的最重要原因。这也是徐家汇店、松江九亭店等6家门店成立仅一年多就开业，并获得“2016年度最受欢迎餐厅”、“榜单上最受欢迎美食餐厅”等称号的重要原因。

周食店作为上海流行的时尚餐厅，被多家上海电视台和媒体采访推荐。就在昨天，星尚食品节目组再次来到周瑜食品小镇采访消费者。

星级餐饮环境，营造时尚小资氛围。

周瑜施甸的门店在成立之初，就一直秉承高端优雅的定位，致力于将餐厅打造成一个轻松、时尚、小资的用餐平台，让客人不仅可以品味环境，还可以和亲朋好友一起放松、享受美食，从而成功地在一种白领、金领中聚集了大量的粉丝。

目前，虽然周瑜施甸各门店的装修风格略有不同，但食客在感受其星级用餐环境的同时，也能感受到一种时尚优雅的风格。徐家汇店既有古典的造型，又有现代的线条，惠南点有着清新的文艺风格，带着浓浓的“小资”气息。都体现了优雅舒适的风格。在昨天的采访中，一些食客表示，周瑜餐厅独特的用餐环境是他们选择周瑜餐厅的原因之一。

新鲜食材+精湛工艺，融合川渝美食精髓。

一家餐厅的生命线取决于其食材的真实新鲜度和卓越的工艺。而这也是周瑜食品店最大的优势之一。周氏店的每一道食材都是经过仔细把关的，酸菜鱼里的每一条黑鱼都是精挑细选的，活鱼鲜嫩可口。但酸菜鱼的工艺经过多方考察和品尝，各种酸菜鱼锅融为一体，融入了四川和酸菜鱼发源地四川的餐饮做法，形成了各具特色的酸菜鱼锅。正是糅合各地之精华的工艺，以及精挑细选的黑鱼，造就了周、于吃酸菜鱼的空前风尚。

“周渔吃的所有鱼都是现场挑选的，这让我们很放心，”一位接受采访的食客说。

百家争鸣，周瑜美食呼唤极品。

曾几何时，最受欢迎的酸菜鱼可谓是千帆的一场竞赛，百家争鸣。酸菜鱼主题餐厅层出不穷，但经过一年多的洗礼，今年以周瑜美食节为主的酸菜鱼餐厅屈指可数。除了以上原因，周渔店之所以能在激烈的竞争环境中生存下来并成为佼佼者，根本原因可能是周渔店人对品牌和情怀的坚持。

据周渔美食节相关负责人介绍，一锅酸菜鱼不仅包含了经久不衰的手艺，更包含了重庆人对酸菜鱼的感情。他们不仅要把酸菜鱼做强做大，还要把它打造成一个高端优雅的品牌。

将“小资”风格融入酸菜鱼中，不仅“接地气”，而且“高大上”。这家致力于弘扬巴蜀酸菜鱼美食文化的餐厅，以极致的服务、正宗的食材、精湛的工艺、优雅的环境，树立了酸菜鱼乃至川渝美食的新品牌，形成了一种新的美食时尚。