阳泉美食(山西阳泉美食图片)

食物是我们生活中不可或缺的一部分，无论是哪个城市，饮食文化都是其中重要的一部分。每个城市的美食，既代表了城市的特色，也汲取了城市的底蕴。今天小红给大家带来了山西阳泉的七种美味小吃，每一种都有地方特色。让我们看看你吃了多少。

经典美味的——过油肉

油酥肉是山西著名的传统菜肴。这道菜起源于山西东部名城平定，也就是说山西阳泉平定的油浸肉最正宗。油肉据说起源于明朝。起初是府中名菜，后由平定传入太原民间。随着时间的变迁，流传到山西各地。油浸肉不仅在山西，在上海、江苏、浙江等地区也有发现。而山西的油肉选料、制作各有不同，具有浓郁的地方特色。

山西油肉是用瘦肉，然后切片，挂浆，拉油，再用黑木耳，香菇，冬笋炒。其实这道菜也有台湾蘑菇的固有肉，土豆的熟肉等等，制作方法都是一样的。然而，现在许多餐馆已经把抹油的肉变成了各种各样和无法辨认的，如泡椒抹油的肉，白菜抹油的肉等。，都是为了迎合食客的口味。正宗的抹油肉真的很难吃。

阳泉漂抿曲

阳泉的朴四曲，又名小河钓，历史悠久。老人说，朴四曲从明朝就开始在阳泉流行了。阳泉飘丝曲主要是将绿豆与少量面粉混合，用其揉成面团，再用特制的丝曲床压制而成。然后放进锅里煮，再捞进各种调料和配料做成的汤里，就能浮起来了。它像挂面一样长，像羊毛粉一样细，又香又好吃，非常好吃。去阳泉一定不能错过。

炒不烂

炸不烂，就是不烂。它是山西阳泉的一种特色美味小吃。这种美食在阳泉很受欢迎。它是用土豆和干面粉，再加入适量清水，搅拌均匀，然后放入锅中蒸，再将蒸好的土豆和搓成细条状的面条放入锅中煎，这样煎出来的食物不会烂。这种美食小吃入口香而不腻，还略带黏腻的质感，所以味道独特。

粉条豆腐丝

这是山西阳泉平定的一道名菜。这道菜是阳泉和晋中大多数人被请吃饭时都会有的一道菜。但是，现在大部分餐厅都可以吃到这种美味。这种粉丝豆腐的主要原料是粉丝和油豆腐。这道菜的特点是豆腐脑油炸，吃起来外脆里嫩。这道菜乍一看很温和，没有失去辣味的感觉。然而，当你端上桌后把一根筷子放进嘴里，你会发现它会烫到你的嘴。所以正宗的饭店会说我们做的是正宗的不冒烟的粉条豆腐脑。

撒，真香

撒(撒，是第二声)这是阳泉人最爱吃的美食小吃之一。在阳泉，做法是将小米用水浸泡，然后和红薯一起用文火煮成粥，再把事先准备好的玉米粉撒到碗里，然后用勺子顺时针搅拌几下。香甜可口的撒料，配上新鲜爽口的土豆丝、榨菜丝等小咸菜，味道鲜美，是阳泉人必不可少的早餐之一。

黄瓜干

阳泉黄瓜干的主产地是平定县，生产历史悠久。早在明代就开始生产，已有几百年的历史。阳泉的黄瓜干酥脆爽口，醇香可口，吃起来很方便。深受人们喜爱。它在清朝也被指定为皇家贡品，用& # 34；龙筋& # 34；好名声。

阳泉肉罐肉

阳泉的肉罐头是三晋有名的美味。阳泉的皇冠肉不仅做法独特，而且味道鲜美。不仅肉锅里的肉好吃，阳城的肉锅就像粗瓷一样，里面釉色细腻，口小颈大，摸起来非常光滑细腻，用起来极其方便。能满足烹饪、炖煮、炖肉的需要，是餐具与工艺美术的结合，深受当地人的喜爱。肉罐头是由猪肉、牛肉或羊肉、小米和各种调料熬制而成。肉质纯正，软烂可口。