酸萝卜怎么做(萝卜的腌制方法)

酸萝卜怎么做(萝卜的腌制方法) 奶奶版的《晨曦酸萝卜》，小时候去奶奶家拜年。我和弟弟最喜欢奶奶做的酸萝卜。过年吃大鱼大肉，很油腻。这时一个开胃爽口的酸萝卜很好吃，用滚碗蘸着油辣椒上桌。真的是小时候最好吃的味道，麻麻特别喜欢。有时候辣椒太辣了，让我流口水，太爽了。

作者:肖骁易丽莎

用料红萝卜 7个食盐适量白米醋 500冰糖适量做法步骤酸萝卜怎么做(萝卜的腌制方法) 1.胡萝卜洗净去蒂备用；

酸萝卜怎么做(萝卜的腌制方法) 2.这次做的家庭简易版是切片，撒上盐腌水，大概3到4个小时；充裕的时间可以是一整年。奶奶在老家的时候提前一个月做的。每次她和我们一起去吃饭，都是自己捞出来切片。有机会再给你一期。这个版本保存时间比较长；

酸萝卜怎么做(萝卜的腌制方法) 3.冬天大概4个小时，腌渍水倒掉。腌制是去除萝卜本身的辣味。尽量把萝卜拧干，用纯净水冲洗2到3次。盐水冲洗干净，尽量拧干水分备用；

酸萝卜怎么做(萝卜的腌制方法) 4.准备一盆纯净水，将拧干的萝卜片放入盆中，用纯净水沾萝卜，在纯净水里浸泡3到5个小时；

酸萝卜怎么做(萝卜的腌制方法) 5.准备一个干净的盆，醋和纯净水的比例是1:2500毫升白醋和1000毫升纯净水。

酸萝卜怎么做(萝卜的腌制方法) 6.过一夜再加冰糖。这次有点酸，冰糖少了点。喜欢糖醋的可以多加一点冰糖。可以尝试几次，得到自己喜欢的味道。后来，你也可以添加糖。酸水可以重复使用3到5次左右，中间可以陆续加入萝卜。一般需要3到5天。主要看裁片的厚度。越厚越久越有感觉。

酸萝卜怎么做(萝卜的腌制方法) 7.这是5天的效果。胡萝卜做出来特别好看。自带的红色超级开胃，有点酸，是我想要的，好吃；

酸萝卜怎么做(萝卜的腌制方法) 8.配上自制的湖南食用油辣椒。又辣又辣。这种辣椒可以做三碗米饭。太温馨了。辣椒是我奶奶种的。有点辣，很好吃。

酸萝卜怎么做(萝卜的腌制方法) 9.切好酸酸的萝卜片，在泡椒里蘸几下辣椒和微微的油，流口水，一口一口太满足了，充满童年的回味，我太喜欢这种味道了；

酸萝卜怎么做(萝卜的腌制方法) 10.我为下一出戏准备了几首曲子。太惬意了！

红萝卜的营养功效

胃肠不适、便秘、夜盲症、性功能障碍、麻疹、百日咳和儿童营养不良。

红萝卜的饮食禁忌

1.萝卜切块、洗净或长期泡水食用都是不可取的。

2.服用双氢克尿塞时不宜食用。

3.食用时不宜加太多醋，以免胡萝卜素流失。

4.咀嚼时间不宜过短。

5.不要和红白萝卜同时食用。

6.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等)同食。)和水果(如柑橘、柠檬、草莓、大枣等。)来破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食(胡萝卜虽然是蔬菜，但只有烹饪，其类胡萝卜素更稳定。按照我们一般的烹饪方法，营养可以保存76%到94%。因此，胡萝卜生吃时，由于没有脂肪，类胡萝卜素很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，女性食用过多胡萝卜后，大量的胡萝卜素会引起闭经，抑制卵巢的正常排卵功能。所以，想怀孕的女性不要多吃胡萝卜。

做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！

记得收藏关注这个食谱！欢迎在下面留言分享你对这道菜的建议。

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/197931.html