在中国,有一种蔬菜一年四季都可以种植。这种蔬菜很有营养,既可以当蔬菜做菜,也可以当水果生吃。几乎每个家庭都会买。是生活中常见的萝卜。好萝卜含水量高,甜脆可口。但
在中国,有一种蔬菜一年四季都可以种植。这种蔬菜很有营养,既可以当蔬菜做菜,也可以当水果生吃。几乎每个家庭都会买。
是生活中常见的萝卜。好萝卜含水量高,甜脆可口。但是很多人吃萝卜,习惯了把萝卜削皮,真的很可惜。
一、萝卜皮的营养价值
萝卜皮的营养价值超过了萝卜的肉质部分。根据营养分析,萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的两倍;萝卜皮中钙含量为98%。
萝卜皮富含萝卜硫素,是十字花科蔬菜中最有益健康的化合物之一。能促进人体免疫机制,激发肝脏解毒酶活性,保护皮肤免受紫外线伤害。
二、常吃萝卜皮的六大好处
一个
益肝明目
萝卜皮中含有大量萝卜皮色素,能养肝明目,可用于治疗夜盲症。
2
有益于横膈膜和扩张肠道
含有萝卜植物纤维,吸水性强,在肠道内容易膨胀。它是肠道内的“填充物质”,能加强肠道的蠕动,从而使膈肌受益,使肠道变宽,通便。
三
健脾消疳
维生素A有助于细胞增殖和生长。
四
增强免疫功能
萝卜皮富含萝卜硫素,是十字花科蔬菜中最有益健康的化合物之一。能促进人体免疫机制,激发肝脏解毒酶活性,保护皮肤免受紫外线伤害。
五
低血糖症的
萝卜皮还含有降血糖物质,是糖尿病人的好食物。它的一些成分,如蜕皮素、山嵛醇,能增加冠脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,有降血压、强心的作用。对高血压、冠心病患者是一种很好的食疗方法。
六
抗癌
辣萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯,是萝卜抗癌的关键部分。
三、萝卜皮的药用价值
一个
腹胀、腹痛
将白萝卜皮切成五厘米左右、硬币粗细,放入沸水中煮一分钟左右。取出后,将向内的一面贴在肚脐上,用胶带固定。可以每天吃完饭后这样贴一个小时,一天三次。
2
脚跟疼痛
萝卜去皮后,放入锅中煮熟,用纱布包好,敷在脚后跟上。冷的时候可以再暖一下继续敷。每天敷一次,半小时左右。一直敷,直到疼痛逐渐减轻消失。
三
偏头痛
方法很简单。只需将白萝卜皮切成杯子大小,用胶带固定在太阳穴上,每次贴20分钟左右即可。
四
慢性支气管炎
萝卜最好是胡萝卜,洗干净,不能去皮,切成薄片,加麦芽糖,也叫麦芽糖,大概两三勺。静置12小时后,你会发现已经产生了萝卜糖浆,有化痰止渴的作用。
第四,萝卜的功效
治疗痛风
原料:胡萝卜(东北胡萝卜更好)
用量:400g(可根据病情调整)
用法:胡萝卜洗净,切块,加入200ml 50度温水,加入适量蜂蜜,榨汁。10分钟内全部喝完,120分钟内就能看到效果。每天喝两次(早餐前和晚餐后),第15天为一个疗程(细嚼慢咽也可以)。
治疗扁桃体炎
00,加入200ml水,加入适量蜂蜜,生榨成汁。10分钟内全部喝完,每天两次,早餐前和晚餐后,第15天为一个疗程。
治愈烟瘾
将胡萝卜300克带皮洗净切块,加水200毫升,加入适量蜂蜜、生果汁,早晨10分钟内全部喝完,可解除烟毒,抑制烟瘾发作,达到戒烟目的(细嚼慢咽)。
治疗烫伤
取生萝卜100克,捣烂取汁,取汁敷患处,每日三次。
治疗鼻炎
用生萝卜汁过滤液体,同时用半杯生萝卜汁,加少许黄酒,温服。
消肿止痛
对于跌打损伤,瘀血肿痛,或烫伤烧伤,将生萝卜捣碎敷于患处,可消瘀消肿,活血止痛。
治疗贫血
萝卜皮中含有胡萝卜素,即维生素A pro,能促进血红素增加,提高血液浓度和血液质量,对治疗贫血有很大作用。萝卜还含有大量的铁,有助于补血。胡萝卜的含铁量比白萝卜高40%,比青萝卜高75%。
这样味道更好。
材料:萝卜皮切片500克。
辅料:熟花生碎25g。
调料:白醋50克,盐10克,味精15克,调味油25克。
练习:
1.先将萝卜皮放入锅中,用白醋浸泡10分钟。
2.加入花生、盐、味精和调味油,拌匀,装盘。
并非所有的食物皮都可以食用。
1.菱角皮:可能会吸收大量有害的生物排泄物,也可能含有寄生虫;
2.红薯皮:红薯生长过程中,有害物质可能会聚集在皮内;
3.柿子皮:成熟的柿子皮含有大量的鞣酸;
4、土豆皮:土豆皮中含有有毒物质龙葵碱。
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资料来源:健康
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