糍粑鱼的做法(手工糍粑的做法视频教程)

好吃的糍粑鱼，做法其实很简单。我教你两招，轻松学会给家人做！

大家好！我紫，浪漫，是时候分享美食了。今天我要和大家分享的无论是鱼干还是前天买的大草鱼。鱼身一部分做成了啤酒鱼，鱼头一部分做成了剁椒鱼头，还有一部分准备今天给老公做个小吃:干糍粑鱼！这条24块钱的鱼，我们家已经吃了三次了。真的很划算！

糍粑鱼的做法(手工糍粑的做法视频教程)

Cba鱼里没有Cba鱼，就像老太婆蛋糕里没有老婆一样。只是因为这种鱼的烹饪方式像Cba，所以才有了这道菜的名字。Cba鱼属于湖北菜系，是湖北传统名菜。Cba熟了以后，就有了这道菜的名字。这道菜在餐馆里也很受欢迎。

糍粑鱼的做法(手工糍粑的做法视频教程)

草鱼一般作为制作C-ba鱼的主料，因其骨少肉多，肉质鲜嫩，味道鲜美，是制作C-ba鱼的首选。

糍粑鱼的做法(手工糍粑的做法视频教程)

好的C-ba鱼，外嫩里透，金黄酥脆，香气诱人。其实C-ba鱼的做法很简单。我们已经知道，我们可以在家里轻松地制作美味的C-ba鱼。感兴趣的朋友来和我一起看看吧！

[干汽巴鱼]

所需成分:

草鱼适量，干辣椒适量，小米椒两根，韭菜两根，花椒适量，姜一块，蒜三瓣，白芝麻适量。

糍粑鱼的做法(手工糍粑的做法视频教程)

第一步:将草鱼剁成小块，用盐、料酒、姜片拌匀，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜以上。

糍粑鱼的做法(手工糍粑的做法视频教程)

第二步:生姜切丝，大蒜切片，香葱切段，干辣椒和小米椒切碎，准备辣椒。

糍粑鱼的做法(手工糍粑的做法视频教程)

第三步:从鱼块中挑选姜片，控制鱼块中的水分至干，锅里放油，多放一点，油温八成热时放入鱼块，中火煎至金黄。

糍粑鱼的做法(手工糍粑的做法视频教程)

第三步:提高油温，再次油炸，这样炸出来的鱼块外焦里嫩，金黄酥脆。

糍粑鱼的做法(手工糍粑的做法视频教程)

第四步:锅里留底油，放入姜、蒜、干辣椒、小米椒、花椒炒香。

糍粑鱼的做法(手工糍粑的做法视频教程)

第五步:倒入鱼块。

糍粑鱼的做法(手工糍粑的做法视频教程)

第六步:放一勺酱油，一勺老陈醋，一勺白糖，翻炒均匀。

糍粑鱼的做法(手工糍粑的做法视频教程)

第七步:放葱段，撒上煮熟的白芝麻，把炒好的鱼晾干。

糍粑鱼的做法(手工糍粑的做法视频教程)

第八步:装盘，C-ba鱼金黄酥脆，外焦里嫩！孩子吃了一块又一块，老公说这种零食我们要！

糍粑鱼的做法(手工糍粑的做法视频教程)

你学会了吗？其实汽巴鱼的做法一点都不难。只要按照上面的步骤做，就能做好！下面是我做好汽巴鱼的两个小技巧！

做好糍粑鱼的小贴士:

1.腌制。如果糍粑鱼想要好吃，腌制时间应该超过24小时。腌泡后，擦干水分。

2.炸糍粑鱼的油温很重要。油温80%在锅里炸，中火炸，炸完再翻面。炸好后再炸，这样茨巴鱼的口感更脆。

原创图文，抄袭必究！我是紫色浪漫，这是我今天分享的食物。希望朋友们喜欢。有什么好的建议请留言，我看到会回复。喜欢的朋友记得喜欢收藏关注！

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